Fluffy, nøddeagtig, sprød og gylden-lækre, disse vafler har det hele. Dejen samles nemt i en blender og er fremragende, når den er sprød til perfektion og serveret med din yndlings keto-venlige sirup (som f.eks. Lakanto), en bunke flødeskum og nogle friske blåbær eller brombær (eller Stegt kylling). Husk at justere makroerne, når du foretager ændringer eller tilføjelser. Vafler nydes bedst med det samme. Denne opskrift kræver en standard vaffelmaskine med 4 skiver. Hvis du har en belgisk (rund) vaffelmaskine, er det fint at bruge den, men den plejer at lave større vafler, så du bliver nødt til at genberegne makroerne og antallet af portioner, du kan lave.
Udstyr:
- vaffel maker
Ingredienser liste
- madlavningsspray
- 2/3 kop fint mandelmel
- 3 Spsk granuleret allulose sødestof (som RxSugar) eller granuleret brunt erythritol-baseret sødestof
- 1½ tsk bagepulver
- 1/2 tsk stødt kanel eller muskatnød
- 1/4 tsk havsalt
- 4 store æg, stuetemperatur
- 1/2 kop (4 oz) flødeost, blødgjort til stuetemperatur
- 3 Spsk smør smeltet
- 1½ tsk ren vanilleekstrakt
Nogle nye undersøgelser tyder på, at erythritol kan øge risikoen for blodpropper, men flere undersøgelser er nødvendige for at bekræfte denne potentielle sammenhæng. Uanset om du beslutter dig for at bruge erythritol eller ej, så husk, at alle sødestoffer skal indtages med måde, og din keto-diæt bør primært fokusere på nærende helfødevarer. Få flere oplysninger: Erythritol udforsket: Afvejning af fordele og ulemper.
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 200°F (95°C). Læg en rist på en stor bageplade med kant.
- Opvarm en vaffelmaskine med 4 skiver på den høje indstilling og spray let med non-stick madlavningsspray.
- Bland mandelmel, sødemiddel, bagepulver, kanel/muskatnød, salt, æg, flødeost, smør og vaniljeekstrakt i en blender. Blend indtil det er blandet igennem og glat, cirka 1 minut.
- Hæld dejen i det forberedte vaffeljern, og sørg for at dække hele vaffelpladen, hjørner og kanter med dej. Luk låget og kog, tjek hvert 3. minut, indtil de er dybt gyldenbrune, 10 til 12 minutter. Sæt de færdige vafler på den forberedte rist og overfør den til ovnen. Gentag med den resterende dej. Tjene.
Keto-Mojo er deltager i nogle affiliate programmer, og nogle af ovenstående links vil generere en lille kommission, hvis du foretager et køb via et produktlink på vores side. Dette er uden omkostninger for dig, og alle indtægter går direkte til nonprofit Ketogenic Foundation [501(c)3] for at hjælpe med deres missionsfinansiering af uddannelse og forskning i den ketogene kost og livsstil. Keto-Mojo tjener på ingen måde ud af disse links.
Medvirkende
OpskriftErik Lundy
FotograferingErin Ng
Disse er mine favorit!!
Jeg elsker disse vafler! De er så nemme at lave og så lækre. Min søn elsker dem også! Jeg brugte en lille elektrisk vaffelmaskine, og de kom perfekt ud.
Ser lækkert ud! Jeg har ikke et vaffeljern. Kan jeg bruge en bageplade og tilberede dem som pandekager?
Prøv det 🙂
Perfekt morgenmadsgodt, selvom jeg elsker sprøde vafler.
nem at lave og lækker. selv min søn, der ikke er keto- eller glutenfri, elskede dem!
Tak for at fortælle os det, Jessica! Vi er så glade for, at du kan lide dem. <3
meget velsmagende, luftig.. super lækker!
Det blev fantastisk. Brugt lille elektrisk vaffelmaskine. Som andre sagde, er de bløde, ikke sprøde, men stadig lækre. Jeg mosede nogle sorte bær og hindbær på en til min søn, han elskede det!!
Disse var virkelig lækre! Jeg kan godt lide sprøde vafler, men disse var stadig rigtig gode. Jeg brugte allehånde i stedet for muskatnød eller kanel, fordi jeg er en særling, og det minder mig om jul.
Opskriften var nem at følge, elskede alle ingredienserne, og vaflerne blev luftige, ikke sprøde som så mange vafler. Jeg lavede mad i kun 5 minutter, og min mand sagde, at de smagte fantastisk! Tak skal du have.
Fluffy og lækker
Kan ikke vente med at prøve disse