Krydret pølse og vodka giver denne cremede keto-pastasaus et lækkert krydret kick, og "zoodles" (zucchini-nudler) gør denne "pasta" -ret til keto-venlig. Bemærk: Denne opskrift kræver spiraliseret zucchini. Hvis du ikke har en spiralizer eller ikke kan finde zucchini, der allerede er spiraliseret på dit marked, kan du bruge en grøntsagsskræl til at fremstille brede, papirtynde zucchini-strimler.
Ingredienser liste
- 1 Ib (16 oz) varm italiensk pølse, foringsrør fjernet og kasseret
- 1 (8) oz kan tomatsauce
- 1 kop (1/2 af en dåse på 14,5 oz) terninger med juice
- 2 oz vodka
- 1 mellemstor rød peber, skåret i tynde 1 tommer lange strimler
- 1/3 kop tung creme
- 3 lille zucchini, spiraliseret
- 3/4 tsk havsalt
- 1/4 tsk frisk malet peber
- 1/2 kop revet parmesanost
Instruktioner
- Varm en stor gryde over medium varme. Klem af og slip pølsestykke pølser i gryden og sauter, omrør lejlighedsvis, indtil pølsen er kogt igennem, men ikke brunet, 5 til 6 minutter. Tilsæt tomatsauce og tomater, omrør og varme igennem i ca. 3 minutter. Tilsæt vodka og rød peber strimler. Lad sauce koge og kog indtil rød peber begynder at blødgøre, og saucen er reduceret og fortykket lidt, 8 til 10 minutter, omrør lejlighedsvis. Rør den tunge fløde ind, og lad den simre forsigtigt, indtil den er opvarmet, ca. 1 minut. Fjern fra varmen og krydre med salt og peber.
- Mikrobølgeovn af den spiraliserede zucchini, indtil den er varm, men stadig al dente (let tandvulst), 1 til 2 minutter.
- Del courgetten i 4 skåle, og ske en fjerdedel af saucen oven på hver, og pynt derefter hver med en fjerdedel af parmesanosten. Tjene.
Virkelig hurtig og smagfuld skål. Virkelig fantastisk, når du vil have noget hjerteligt og har kort tid.
Så så godt. Oprettet dette i aften, og det var nøjagtigt det hjemmefra måltid, vi var ute efter i dag.
Store!
Glimrende