Denne cremede dip med en perfekt mængde røget laks smag er fantastisk at opbevare i køleskabet i øjeblikke, hvor du har brug for lidt at spise. Hæld det op med keto-venlige grøntsags-"chips" eller med en ske. Uanset hvad, så er det fantastisk!
Keto røget laksedip med grøntsags-"chips"
Ingredienser liste
Til grøntsagschipsene
- 2 store selleristængler, skåret i skiver til 1/8-tommers stykker
- 1 stor vandmelon radise, skåret i 1/6-tommer hjul
- 1 agurk, skåret i 1/8-tommer tykke hjul
- 1 peberfrugt, skåret i 1/2-tommer brede strimler
Til Dip
- 8 oz flødeost, blødgjort
- 4 oz røget laks
- 3 Spsk mayonnaise
- 1 Spsk finthakket skalotteløg
- 1 Spsk frisk citronsaft
- 1 Spsk finthakket frisk dild eller 1 tsk tørret dild
- 2 tsk kapers, skyllet og drænet
- 1 tsk tilberedt peberrod
- havsalt og friskkværnet peber
Instruktioner
- Dyp alle grøntsagerne i en stor skål med isvand, stil til side og lad dem blive kolde og sprøde.
- I skålen på en foodprocessor udstyret med stålklinge kombineres flødeost, røget laks, mayonnaise, skalotteløg, citronsaft, dild, kapers, peberrod, 3/4 tsk salt og 1/4 tsk peber. Puls et par gange for at inkorporere, skrab siderne af skålen ned, og purér derefter blandingen i 15 sekunder. Stop, skrab igen, og purér indtil glat og smørbar, 10 til 15 sekunder mere. Hæld i en dekorativ skål.
- Dræn grøntsags-"chipsene", dup dem tørre på rene viskestykker, og anret dem på et fad. Server med dippen.
Fremhævede opskrifter
Tilmeld dig vores ugentlige nyhedsbreve og modtag vores e-bog med ketoopskrifter.
Fra nye forskningsresultater og artikler til fremragende keto-opskrifter, vi leverer de bedste keto-nyheder og -opskrifter direkte til dig!