Denne ugenatvenlige opskrift giver dig et godt alternativ til din go-to laksetilberedning og lærer dig, hvordan du laver keto-venlig teriyaki sauce! Det er også fleksibelt; du kan fordoble eller tredoble det for at brødføde folkemængderne eller erstatte andre grøntsager, såsom svampe, firkantede stykker løg eller cherrytomater, og genberegne makroerne, mens du går.
Keto laks teriyaki spyd
Udstyr:
- 4 (8 til 10 tommer) træ- eller metalspyd
Ingredienser liste
- 1 lb center-skåret laksefilet, flået og skåret i 1-tommers bidder
- 5 oz lille zucchini, skåret i 1/4-tommers skiver
- 1 rød peber, skåret i 1-tommers firkanter
- 1/2 kop plus 2 spsk glutenfri sojasovs eller tamari, opdelt
- 2 Spsk sesamolie, delt
- 1/4 kop granuleret erythritol-baseret sødestof (som Swerve)
- 2 tsk løg pulver
- 1/2 tsk stødt ingefær
- 1/4 tsk xantangummi
- 1 Spsk sesamfrø
Nogle nye undersøgelser tyder på, at erythritol kan øge risikoen for blodpropper, men flere undersøgelser er nødvendige for at bekræfte denne potentielle sammenhæng. Uanset om du beslutter dig for at bruge erythritol eller ej, så husk, at alle sødestoffer skal indtages med måde, og din keto-diæt bør primært fokusere på nærende helfødevarer. Få flere oplysninger: Erythritol udforsket: Afvejning af fordele og ulemper.
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 425°F (220°C). Beklæd en bradepande med alufolie. Hvis du bruger træspyd, så læg dem i blød i vand.
- I en mellemstor skål kombineres laks, zucchini, rød peber, 2 spsk sojasovs og 1 spsk sesamolie. Kast forsigtigt til belægning. Dæk til og stil på køl.
- Kombiner den resterende 1/2 kop sojasauce og 1 spsk sesamolie plus 1 kop vand, sødemidlet, løgpulver og ingefær i en tykbundet medium gryde. Bring det i kog over medium-høj varme, reducer derefter til et lavt kogepunkt og kog under omrøring af og til, indtil saucen er reduceret til det halve og let sirupsagtig, 8 til 10 minutter. Drys xanthangummi i, pisk sammen og lad det simre ved moderat varme, indtil saucen er tyknet, ca. 1 minut mere. Fjern fra varmen, rør sesamfrø i. Sæt til side.
- Fjern træspydene fra vandet, og saml derefter spyddene: Træk den marinerede laks, zucchini og rød peber jævnt mellem de 4 spyd, og anbring derefter spyddene i ét lag på den forberedte bageplade. Steg i 4 minutter, vend spyddene og pensl eller dryp med halvdelen af saucen. Steg i 4 minutter mere, vend spyddene igen og pensl med den resterende sauce. Sæt tilbage i ovnen, indtil laksen lige er gennemstegt og forsigtigt flager, 2 til 3 minutter mere. Server med det samme.
Keto-Mojo deltager i nogle affiliateprogrammer, og nogle af ovenstående links vil generere en lille provision, hvis du foretager et køb via et produktlink på vores hjemmeside. Dette er uden omkostninger for dig.
Medvirkende
OpskriftErik Lundy
FotograferingErin Ng
1 anmeldelse
SKRIVE EN ANMELDELSE
Fremhævede opskrifter
Tilmeld dig vores ugentlige nyhedsbreve og modtag vores e-bog med ketoopskrifter.
Fra nye forskningsresultater og artikler til fremragende keto-opskrifter, vi leverer de bedste keto-nyheder og -opskrifter direkte til dig!
Rigtig godt, hele familien elskede det.