Få din deli sandwich-fix uden kulhydraterne med denne keto reuben "chaffle", som i det væsentlige er klassisk reuben sandwich-fixings mellem to ostevafler. Karvefrø i skaflen hjælper med at opnå klassisk reuben-smag uden det tunge affald af rugbrød. Serveres med en kæmpe kosher dille pickle.
Keto Reuben Chaffles
Ingredienser liste
- 2 spsk olivenolie
- 3 store æg
- havsalt og frisk formalet peber
- 3/4 kop (2-1 / 2 oz) strimlet schweizisk ost
- 1/2 tsk kommenfrø
- 3 spsk mayonnaise
- 2 tsk tomatpuré
- 1 tsk Dijon sennep
- 3/4 tsk løgpulver
- 1/2 tsk stærk sovs
- 1/2 tsk GF Worcestershire sauce
- 4 skiver (4 oz) pastrami
- 2 skiver (1-1 / 2 oz) schweizisk ost
- 1/2 kop (2 oz) surkål, godt drænet, opdelt
Instruktioner
- Forvarm en vaffelproducent med 4 brønde, og brug derefter en pensel eller papirhåndklæde til at fedt inden i overfladerne med olivenolien.
- Sæt et wire rack over en ark pan.
- Pisk æggene med en knivspids salt i en medium skål. Tilsæt den schweiziske ost og karvefrø, og omrør til kombination. Del dejen blandt de 4 brønde på vaffelproducenten, og luk toppen. Kog, indtil chaflerne er gyldenbrune og sprøde, og dampen er for det meste forsvundet, 5 til 8 minutter. Fjern forsigtigt bageriene og lad det afkøle på det forberedte trådstativ 3 minutter.
- Forvarm ovnen til 175 ° C. Pisk sammen mayonnaise, tomatpasta, sennep, løgpulver, varm sauce, Worcestershire-sauce, 1/4 tsk salt og 1/8 tsk peber i en lille skål. Sæt forbinding til side.
- Top 2 af chaffles med 2 skiver pastrami hver, fold dem til at passe. Top med en skive schweizisk ost. Bag bager på det forberedte stativ / gryden, indtil osten er smeltet let 4 til 5 minutter. Fjern det fra ovnen, og top hver bage med 1/4 kop surkål og halvdelen af bandagen. Top med de resterende chaffles. Skær hver sandwich i to og server.
credits
OpskriftEric Lundy
FotograferingErin Ng
Udvalgte opskrifter
Ikke på vores mailingliste?
Tilmeld dig og få 3 lette, gourmet Keto-Mojo middagsopskrifter!
Hos Keto-Mojo tror vi på deling - deling af vigtige keto-samfundsnyheder, videnskab og undersøgelser, gode keto-opskrifter, produkter, vi elsker, og profiler af mennesker, der inspirerer os.
Deltag i vores samfund nu og få 3 eksklusive opskrifter, der ikke findes på vores hjemmeside.
Skriv et svar