Få din deli sandwich-fix uden kulhydraterne med denne keto reuben "chaffle", som i det væsentlige er klassisk reuben sandwich-fixings mellem to ostevafler. Karvefrø i skaflen hjælper med at opnå klassisk reuben-smag uden det tunge affald af rugbrød. Serveres med en kæmpe kosher dille pickle.
Keto Reuben Chaffles
Ingredienser liste
- 2 spsk olivenolie
- 3 store æg
- 1/4 tsk havsalt plus mere til krydderier
- 3/4 kop (2-1 / 2 oz) strimlet schweizisk ost
- 1/2 tsk kommenfrø
- 3 spsk mayonnaise
- 2 tsk tomatpuré
- 1 tsk Dijon sennep
- 3/4 tsk løgpulver
- 1/2 tsk stærk sovs
- 1/2 tsk GF Worcestershire sauce
- 1/8 tsk frisk malet peber
- 4 skiver (4 oz) pastrami
- 2 skiver (1-1 / 2 oz) schweizisk ost
- 1/2 kop (2 oz) surkål, godt drænet, opdelt
Instruktioner
- Forvarm en vaffelproducent med 4 brønde, og brug derefter en pensel eller papirhåndklæde til at fedt inden i overfladerne med olivenolien.
- Sæt et wire rack over en ark pan.
- Pisk æggene med en knivspids salt i en medium skål. Tilsæt den schweiziske ost og karvefrø, og omrør til kombination. Del dejen blandt de 4 brønde på vaffelproducenten, og luk toppen. Kog, indtil chaflerne er gyldenbrune og sprøde, og dampen er for det meste forsvundet, 5 til 8 minutter. Fjern forsigtigt bageriene og lad det afkøle på det forberedte trådstativ 3 minutter.
- Forvarm ovnen til 175 ° C (350 ° F). I en lille skål piskes mayonnaise, tomatpuré, sennep, løgpulver, varm sauce, Worcestershire sauce og salt og peber sammen. Læg bandagen til side.
- Øverste halvdel af kamrene med 2 skiver pastrami hver, fold dem, så de passer. Top hver med et stykke schweizisk ost. Bages ager på det tilberedte stativ / gryde, indtil osten er let smeltet, 4 til 5 minutter. Fjern fra ovnen og. Del surkålen og dressing på de ovn-toppede oksekød. Top med de resterende chaffler. Skær hver sandwich i halve og server.
Udvalgte opskrifter
Ikke på vores mailingliste?
Tilmeld dig og få 5 fantastiske franske opskrifter! Du skal være klar!
Hos Keto-Mojo tror vi på deling - deling af vigtige keto-samfundsnyheder, videnskab og undersøgelser, gode keto-opskrifter, produkter, vi elsker, og profiler af mennesker, der inspirerer os.
Tilmeld dig vores fællesskab nu og forelsk dig i 5 nye franske opskrifter!
Har lige lavet dem med prosciutto i stedet for pastrami. Absolut lækker!!!!
Det lyder også godt!
Desværre ikke godt. For meget æg. Som en roll up uden chaffle var det fantastisk!!
Gør det endnu bedre ved at bruge saltlage fermenteret surkål med alt dets probiotiske godhed. Sørg for at sætte krauten på EFTER bagning i ovnen, for opvarmning af krauten vil dræbe probiotika.
Tak, Sue, for sundhedstipet 😀
Sørgede min årlige Rueben efter St. Patricks dag, og dette ramte plet!!!
Perfekt.
Højre?!