En bagt æg-"bolle" er kronet med en brændt oksekødspatty, cheddarost, avocado og en frisk tusind ø-dressing i denne fuldstændig tilfredsstillende keto-frokost eller middag. Har du allerede en low-carb tusind ø-dressing? Brug den til at springe over at lave den fra bunden og justere dine makroer. Betjener du kun én eller to personer? Halver opskriften eller lav al saucen nu og opbevar patty-ingredienserne i køleskabet til hurtige fremtidige måltider.
Keto Patty Smelt
Udstyr:
- 4 8-ounce ramekins
Ingredienser liste
- 4 tsk smør
- 12 oz 80% magert hakket oksekød
- 2 tsk Worcestershire sauce, delt
- 1½ tsk løgpulver, delt
- havsalt og friskkværnet sort peber
- 4 store æg
- 2 Spsk mayonnaise
- 2 Spsk low-carb ketchup, såsom Primal Kitchen mærke
- 2 tsk dild pickle relish (valgfrit)
- 1 Spsk olivenolie
- 4 skiver skarp cheddarost
- 1 avocado, skrællet, udstenet og skåret i 12 tynde skiver
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350°F (180°C). Smør indersiden af ramekins med smør. Læg ramekinerne på en bageplade med rand; sæt til side.
- I en mellemstor skål blandes forsigtigt hakket oksekød, 1½ tsk Worcestershire-sauce, 1 tsk løgpulver, 1 tsk salt og ½ tsk peber sammen. Del dem i 4 lige store portioner, og form dem derefter til en ⅓ tomme tyk patty, omkring 3 inches i diameter.
- Bræk 1 æg i hver af de forberedte ramekins. Gennembor hver blomme med en kniv, så den kan brede sig. Smag til med salt og peber. Bages, indtil ægget og blommerne er gennemstegte, og der er et meget lille slingre tilbage, 13 til 15 minutter. Kør en smørkniv eller gummispatel rundt om hvert æg for at frigøre det. Sæt til side.
- I en lille skål blandes mayonnaise, ketchup, relish og den resterende 1/2 tsk af hver af Worcestershire sauce og løgpulver sammen. Rør for at kombinere, og smag derefter til med salt og peber; sæt til side.
- Beklæd en lille bageplade med folie. Varm olien op i en mellemstor stegepande over medium-høj varme. Tilsæt bøfferne og steg indtil de er brune, men lidt lyserøde i midten, cirka 2 minutter på hver side. Overfør bøfferne til den forberedte bageplade.
- Placer et ovnstativ omkring 6 inches fra slagtekyllingen. Forvarm slagtekyllingen. Top hver patty med 1 skive ost. Steg indtil osten lige smelter, 30 til 60 sekunder.
- Til servering toppes hvert bagt æg med en osteagtig patty efterfulgt af 3 avocadoskiver og et skvæt sauce.
Keto-Mojo deltager i nogle affiliateprogrammer, og nogle af ovenstående links vil generere en lille provision, hvis du foretager et køb via et produktlink på vores hjemmeside. Dette er uden omkostninger for dig.
Medvirkende
Opskrift Eric Lundy
Fotografi Erin Ng
1 anmeldelse
SKRIVE EN ANMELDELSE
Fremhævede opskrifter
Det var meget velsmagende, men der er bare ikke meget "der", og det mætter ikke særlig meget. Jeg var nødt til at lave moset blomkål til det. Det var et stort besvær at lave det, der skulle være et super simpelt måltid – omend meget lækkert.