Saftige, kødfulde og eksotisk krydret, disse fyldige små bid er garanteret tilskuerne. De kommer hurtigt sammen og koges hurtigt op.
Keto marokkanske lammekødboller med yoghurt-urtebad
Ingredienser liste
- 1 Ib malet lam
- 1/3 kop mandelmel
- 1/2 kop parmesan ost
- 1/4 kop tung creme
- 1 stort æg, let slået
- 1 tsk stødt spidskommen
- 3/4 tsk malet koriander
- 1/2 tsk stødt kanel
- 1/2 tsk cayennepeber
- 1 spsk fint hakket skalotteløg
- 2 fed hvidløgfedd, hakket eller presset, opdelt
- 6 spsk finhakket friske urter, dvs. persille, mynte, dild, koriander eller en blanding af alt, opdelt
- 1-1/2 tsk havsalt
- 3/4 tsk frisk malet peber
- 2 spsk olivenolie plus mere til indsmøring af hænder
- 1 kop fuld fedt almindelig yoghurt
- 1/2 citron
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 200 ° C. Line en fældet bageplade med pergamentpapir.
- I en stor blandeskål kombineres malet lam, mandelmel, parmesanost, fløde, æg, spidskommen, koriander, kanel, cayennepeber, skalotteløg, halvdelen af hakket hvidløg, halvdelen af urterne og salt og peber. Med rene hænder blandes alt sammen, indtil det er godt kombineret uden at arbejde for meget på blandingen.
- Smør dine hænder let med olivenolie, form derefter (2 spsk størrelse) kødboller, og olier hænderne efter behov. Placer kødboller ca. 1 tomme fra hinanden på det tilberedte bageplade.
- Bag kødboller, indtil de er let brunede, drej en gang halvvejs gennem tilberedningen, ca. 20 minutter.
- I mellemtiden lav yoghurtdypsauce: i en lille skål kombineres yoghurt, juice fra citronen, den resterende hakket hvidløg, de resterende urter og olivenolie. Bland godt for at kombinere, og krydre derefter moderat med salt. Anbring saucen i en lille serveringsskål.
- Server kødboller, hakket på et fad med yoghurtsausen på siden.
credits
OpskriftEric Lundy
FotograferingErin Ng
Enkel, let, lækker! Jeg bringer dem til kontoret for nem energi snacks og bid.