Keto Matzo kuglesuppe

Kyllingesuppe er også kendt som jødisk penicillin, og keto-venlige matzo-bolde gør det endnu mere helbredende. Du behøver ikke føle en modkølelse for at lave denne lækre suppe. Let nok til enhver ugedag, det er hurtigt forberedt, selvom matzo-kuglerne har brug for 2 timers køling inden madlavning, så planlæg derefter. Tilsæt kogte rotisserie kyllingestykker i suppen til et hjerteligere måltid eller en burst af protein, hvis du vil, men sørg for at genberegne makroerne i overensstemmelse hermed.
Serves 6 Servering: 1 kop bouillon + 1 (2 oz) kugle

Ingredienser liste

  • 2 store æg
  • 4 tsk olivenolie, delt plus lidt til rullning / formning
  • 1 kop mandelmel, sigtet
  • 2 tsk jorden hørfrø
  • ¾ tsk havsalt plus mere til krydderier
  • ¼ tsk friskmalet peber plus mere til krydderier
  • 1 selleri stilk, skåret tyndt
  • 6 kopper kyllingefond
  • 1 spsk hakket persille med flad blad
  • 1 spsk frisk hakket dild, let pakket
Føj til min indkøbsliste

Instruktioner

  • I en medium skål piskes æggene og en fjerdedel af olivenolien sammen, indtil de er meget skummende, ca. 1 minut.
  • I en separat skål piskes mandelmel, hørfrø og salt sammen. Tilsæt ægblandingen, og rør, indtil den er en tyk, klæbrig dej. Dæk med plastfolie og afkøles i 2 timer.
  • Kog en stor gryde fyldt med 3 tommer vand. Tilsæt 1 spsk salt.
  • Med rene, våde hænder, rul den kølede dej i små kugler med ca. 2 generøse spiseskefulde til at lave kugler 1½ inches i diameter. Sænk forsigtigt hver kugle ned i det kogende vand, en ad gangen, når du laver dem. Sænk varmen til lav, og lad den simre forsigtigt i 10 minutter.
  • I mellemtiden tilsættes den resterende olivenolie til en stor sauce gryde over medium høj varme. Tilsæt selleri og en generøs knivspids salt. Kog, omrør lejlighedsvis, indtil selleri er let blødgjort, 2 til 3 minutter. Tilsæt kylling bouillon og lad det simre. Tilsæt persille og dild. Smag til med salt og peber.
  • Brug en skåret ske til at overføre matzo-kuglerne til gryden med bouillon. Dæk og lad koge over svag varme i 10 minutter for at bringe smag sammen. Tjene.

credits

OpskriftEric Lundy

FotograferingErin Ng

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Din vurdering




Udvalgte opskrifter

cta-booklet

Ikke på vores mailingliste?
Tilmeld dig og få 4 af vores foretrukne salatopskrifter!

Hos Keto-Mojo tror vi på deling - deling af vigtige keto-samfundsnyheder, videnskab og undersøgelser, gode keto-opskrifter, produkter, vi elsker, og profiler af mennesker, der inspirerer os.

Deltag i vores samfund nu og få 4 friske n 'fabelagtige Keto salat opskrifter.

Show Buttons
Hide Buttons
x