Denne franske klassiker fremhæver den ganske enkelt lækre smag af delikat mandelskorpet hvid fisk, nøddeagtig brunet smør, lys citron og frisk persille.
Keto Sole Meuniere med grønne bønner
Instruktioner
- Dup fisken tør med køkkenrulle, og krydr begge sider af fisken med salt og peber.
- Læg mandelmelet på en stor tallerken. Dryp sålen på begge sider i mandelmelet.
- Opvarm olivenolien og halvdelen af smørret i en stor nonstick-gryde over medium-høj varme. Rør panden rundt, indtil smørret begynder at skumme og brune pletter vises, cirka 1 minut. Reducer varmen til medium for at holde fedtet sydende, men ikke brændende, tilsæt derefter fiskefileterne og steg, indtil de er brune på hver side, 2-1/2 minut pr. side, 5 minutter i alt. Overfør fisken til 2 middagstallerkener, behold stegepanden.
- Bring i mellemtiden 1 tomme vand og 1/2 tsk salt i kog i en mellemstor gryde med låg. Tilsæt de grønne bønner, dæk til og lad dampe i 4 minutter. Afdryp, og del derefter bønnerne mellem middagstallerkener.
- Tilsæt det resterende smør og citronsaften til den reserverede stegepande, pisk over medium varme i 2 minutter, og rør derefter persillen i. Hæld saucen over fisken og grønne bønner. God fornøjelse!
Fremhævede opskrifter
Tilmeld dig vores ugentlige nyhedsbreve og modtag vores e-bog med ketoopskrifter.
Fra nye forskningsresultater og artikler til fremragende keto-opskrifter, vi leverer de bedste keto-nyheder og -opskrifter direkte til dig!
Meget lækkert
Bøde!