Denne franske klassiker fremhæver de simpelthen lækre smag af delikat mandelskorpet hvid fisk, nøddebrunt smør, lys citron og frisk persille.
Keto Sole Meuniere med grønne bønner
Ingredienser liste
- 2 (3 oz) eneste fileter
- havsalt og frisk formalet peber
- 1/4 kop mandelmel
- 1 spsk olivenolie
- 2 spsk smør, delt
- 1/4 Ib grønne bønner, trimmet
- 1 spsk citronsaft
- 1 spsk hakket italiensk persille
Instruktioner
- Klap fisken tør med papirhåndklæder, og krydre begge sider af fisken med salt og peber.
- Læg mandelmelet på en stor plade. Bag den såle på begge sider i mandelmelet.
- I en stor nonstick-stegepande over medium-høj varme, opvarm olivenolie og 1 spsk smør. Surr panden indtil smøret begynder at skumme, og der vises brune flækser, cirka 1 minut. Reducer varmen til medium for at holde fedtet sydende, men ikke brænde, tilsæt derefter fiskefileterne og stek, indtil de er brunet på hver side, 2-1 / 2 minutter pr. Side, i alt 5 minutter. Overfør fisken til 2 middagsplader, hvorefter skillet reserveres.
- I mellemtiden bringes en tomme vand og 1/2 tsk salt i en mellemstor gryde med låg. Tilsæt de grønne bønner, dæk, og lad dampen stå i 4 minutter. Tøm, og del derefter bønnerne mellem de 2 middagsplader.
- Tilsæt de resterende 1 spsk smør og citronsaft til den reserverede stegepande, visp over medium varme i 2 minutter, og omrør derefter persille. Hæld saucen over fiskene og de grønne bønner. God fornøjelse!
credits
OpskriftEric Lundy
FotograferingErin Ng
1 anmeldelse
Ét svar til “Keto Sole Meuniere with Green Beans”
Skriv et svar
Udvalgte opskrifter
Ikke på vores mailingliste?
Tilmeld dig og få 3 lette, gourmet Keto-Mojo middagsopskrifter!
Hos Keto-Mojo tror vi på deling - deling af vigtige keto-samfundsnyheder, videnskab og undersøgelser, gode keto-opskrifter, produkter, vi elsker, og profiler af mennesker, der inspirerer os.
Deltag i vores samfund nu og få 3 eksklusive opskrifter, der ikke findes på vores hjemmeside.
Bøde!