Du har set "keto-brød" på pinterest og sociale medier og været skuffet over de tunge, æg-y og smagsløse resultater. Ikke med dette brød! Endelig et keto-brød med fantastisk tekstur, smag og ingredienser!
Ingredienser liste
- 1/2 kop smør, smeltet
- 2 spsk raffineret kokosnøddeolie
- 6 æg, stuetemperatur
- 1 spsk malet hørmåltid
- 3 spsk diæt Ingefær Ale kan erstatte seltzervand eller Zevia
- 2 kopper mandelmel
- 2 spsk brun erythritol (Swerve eller Sukrin Gold)
- 1/2 tsk xantangummi
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 176 ° C (350 ° F), og line en brødpande med pergamentpapir, så bunden og langsidene af gryden er foret med et ark. Siderne af pergamentpapiret kan trimmes lige over gryden.
- Skær smøret op, og læg stykkerne i en lille gryde. Smelt lavt og fjern det fra varmen. Tilsæt 2 spsk kokosnøddeolie i smøret og læg dem til side. Du ønsker ikke #x27; t, at smøret skal være varmt, fordi dette vil påvirke dine æg, når du tilføjer det til blandingen.
- Knæk ROOM TEMPERATURE æg i en skål og bland godt med en håndmikser eller stå mixer højt i hele 2 minutter!
- Strøm langsomt olierne i æggeblandingen, mens de blandes på lavt, indtil alt er integreret.
- Kombiner malet hørmåltid og de 3 spsk kost ingefær ale / eller sodavand i en lille skål, og lad dem sidde til side.
- Kombiner mandelmel, brun erythritol, xanthangummi, bagepulver og salt sammen i en lille skål. Bland alle disse ingredienser sammen med en gaffel, indtil de er godt kombineret. Derefter tilsættes den lidt efter lidt til æggene. Derefter tilsættes den malede hør og diæt ingefærblandingen og fold ALT i blandingen.
- Hæld blandingen i bagepanden, og udjæv brødets øverste overflade med en slikkepotte. Anbring i ovnen til koge i 45-50 minutter.
- Lad brødet afkøle på et køleskab i mindst 40 minutter, inden det skives!
Keto-Mojo er deltager i nogle tilknyttede programmer, og nogle af ovenstående links genererer en mindre provision, hvis du foretager et køb gennem et produktlink på vores websted. Dette er uden omkostninger for dig, og alt provenuet går direkte til den nonprofit Ketogenic Foundation [501 (c) 3] for at hjælpe med deres missionsfinansiering af uddannelse og forskning i ketogen diæt og livsstil. Keto-Mojo tjener ikke på nogen måde på disse links.
credits
OpskriftKeto4Karboholic s
Dette er faktisk det bedste brød, jeg har lavet på keto. Jeg brugte MCT-olie vs raffineret kokosnød, hør / psyllium-blanding og almindelig ingefær ale. Teser var lige tilfældet det, jeg havde på hånden. Teksturen er fantastisk og ikke æggeagtig. Duften er fantastisk. Det rister smukt. Definitivt vil gøre dette hver anden uge!
Dette brød er så godt !! Jeg erstattede 2/3 c grønt bananmel for hver kop mandelmel (mandel fire oppustede mig). Kun havde jordbær Zevia, så jeg brugte det. Det grønne bananmel har en neutral smag, og der var ikke nok jordbær til, at smagen kom over. Brødet kom ud som et pumpernickelbrød. Så delish !!!
Dette er den bedste brødopskrift, jeg har prøvet. Brødet er pænt og tæt, så du kan skive brødet tyndt og få en masse skiver ud af det ene brød. Det er lækkert ristet.
Delish!