Keto Pecan-Crusted Chicken med sennepscreme Sauce & Asparges

Kyllingekoteletter får en uimodståelig crunchy, nøddeagtig skorpe og en sødlig, cremet sennepsaus i denne guddommelige middagsfade.
Serves 2

Ingredienser liste

  • 1 (12 oz) udbenet, hudløs kyllingebryst
  • havsalt
  • frisk malet peber
  • 1/2 Ib asparges, træagtige ender trimmet
  • 2 spsk olivenolie
  • 2 spsk dijon sennep, delt
  • 4 spsk tung creme
  • 1 tsk vand
  • 2/3 kop fint hakkede pekannødder
  • 1 tsk hakket italiensk persille (valgfrit, til pynt)
Føj til min indkøbsliste

Instruktioner

  • Forvarm ovnen til 205 ° C. Skær kyllingebrystet forsigtigt i halve vandret, så du ender med to tyndere brystkoteletter. Arbejd en ad gangen, anbring en kyllingebrystkotelet mellem arkene af plastfolie og flad med et kødpudder eller bagsiden af en stegepande i jævn tykkelse, ca. 1/4-tommer, og krydre på begge sider med salt og peber.
  • Arranger aspargesne i et tæt enkelt lag på et bageplade. Drys med halvdelen af olivenolien. Sæt med salt og peber. Vend asparges, så de er jævnt belagt i olie og krydderier og i et enkelt lag. Steg indtil den er sprød, 12 til 20 minutter afhængigt af aspargesens tykkelse. Sænk ovnens temperatur til 150 ° C.
  • I mellemtiden omrøres halvdelen af Dijon-sennep i en lav skål, en fjerdedel af den tunge fløde og vandet. 
  • Placer de hakkede pekannødder i en lav skål. 
  • Dyp kyllingen i Dijon-cremen og derefter i de hakkede pekannødder, drej og tryk forsigtigt for at jævne lag hvert kyllingestykke med pekannødder.
  • Opvarm den resterende olivenolie i en nonstick sautépande over medium høj varme. Tilsæt kyllingen og sauter i 3 minutter pr. Side, i alt 6 minutter. Overfør kyllingen til en 8-tommers firkantet gryde, bag derefter i 12 minutter.
  • I mellemtiden fyres sauterpanden med den resterende tunge fløde, Dijon-sennep og salt og peber efter smag.
  • Server kyllingen med Dijon-cremen og den ristede asparges.

credits

OpskriftEric Lundy

FotograferingErin Ng

1 anmeldelse

Ét svar til “Keto Pecan-Crusted Chicken with Mustard Cream Sauce & Asparagus”

  1. 5 stjerner
    Super velsmagende. Elsker sennepscreme sauce (jeg lavede lidt ekstra 😁) med pekannødderne. Ikke svært og ser gourmet ud. Jeg brugte kyllingelår i stedet for bryster, for det var det, jeg havde, og det gik fint. Næste gang hugger jeg pekannødderne mere fint.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Din vurdering




Udvalgte opskrifter