I en stor gryde eller gryde med låg, varm olivenolien over medium-høj varme. Tilsæt bacon og formalet oksekød og kog i 5 minutter, hvor oksekødet brydes op i smuldrer med en ske, mens det koges.
Tilsæt selleri, løgpulver, hvidløgspulver, oregano, basilikum, rød peberflager, salt og peber. Kog, omrør ofte for at blødgøre selleri, 3 minutter. Tilsæt rødvin, og rør, skrab eventuelle bits op fra bunden af gryden. Rør tomaterne ind, dæk, sænk varmen til medium-lav, og lad den simre i 10 minutter.
Afdæk sausen og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil sausen tykner, og kødet og grøntsagerne er meget møre, 20 minutter mere.
Rør cremen i, og lad den småkoke i yderligere 5 minutter. Rør eddiken i, og krydre sausen efter smag med salt og peber.
I mellemtiden skal du placere spiraliseret courgette i en mikrobølgesikker fad, krydre med salt og peber, dæk med et stykke pergamentpapir eller plastfolie og kog i 1 minut. Kast og kontroller for at sikre, at det er opvarmet, men ikke visne. Fortsæt med at varme i trin på 30 sekunder om nødvendigt.
Opdel den varme courgette mellem 4 serveringsplader, top med saucen, og server med parmesan på siden.
Delicious!! Everyone in my family loves this meal.
Awesome. Check out some of our other family-friendly recipes.