Ikke kun “kager” denne kage på to minutter, den er også utrolig lækker og helt keto! Har du ekstra makroer at forbruge? Nyd to gange fornøjelsen - hæld dejen i en (8 ounce) ramekin og lav en større kage til dig.
Ingredienser liste
TIL KAGEN
- usaltet smør til smøring
- 2 spsk tung piskende fløde
- 1 æg
- 1 spsk citronsaft
- 2 spsk granulær erythritol
- 1/4 tsk citronskal
- 1/2 tsk bagepulver
- 4 spsk mandelmel
TIL FROSTINGEN
- 1/2 spsk saltet smør
- 1/2 oz flødeost
- 2 spsk tung piskende fløde
- 1 spsk usødet mandelmælk
- 2 spsk pulveriseret erythritol
- citronhjul eller citronskall, til garnering (valgfrit)
Instruktioner
- Fedt 2 (4 oz) ovnfast ramekins med det usaltede smør.
- Bland de våde kageingredienser i en lille skål (piskende fløde, æg og citronsaft). Tilsæt derefter de tørre ingredienser (erythritol, citronskum, bagepulver og mandelmel) og bland, indtil det er glat.
- Pour the batter into the prepared ramekins and microwave on high for 2 full minutes. Let the cake sit while you blend all the frosting ingredients in a mini-blender or nutribullet. Gently remove cake from ramekins onto a dessert plate.
- Spred frostingen på den varme kage, pynt med et citronhjul eller yderligere citronskald, og nyd!
Mine børn lavede denne kage til min fødselsdag, og den var meget god. Jeg vil sige, det var lidt sødt, men det er bestemt min søde tand tilfreds.