Leder du efter en lækker dessert crowd-pleaser, som selv din ikke-keto familie og venner vil elske? Pisk op en bunke af disse dejligt rige og syrlige citronbarer! De er den perfekte ketogene dessert at bringe til al din sommerfests!Bemærk: Denne opskrift er opdateret baseret på feedback i anmeldelserne. Mængden af Swerve eller erythrotol er reduceret betydeligt. Så du vil muligvis ikke foretage justeringer baseret på tidligere anmeldelser.
Ingredienser liste
Til skorpen
- 3 spsk smør
- 1 kop mandelmel
- 1/4 kop sno sig
- 2 tsk vanille ekstrakt
Til fyldet
- 1/2 kop smør
- 1/4 kop sno sig
- 1/2 kop frisk citronsaft
- 2 spsk citronskal
- 6 æg æggeblommer
- 1 tsk xantangummi
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350 ° F
- Smelt "skorpe" smør i mikrobølgeovnen eller i en lille gryde. Tilsæt mandelmel, sødestof og vanille til det smeltede smør. Rør, indtil den er helt blandet. Tryk dejen jævnt langs bunden af et pergament foret 8 x 8 tommer firkantet gryde. Bages i 15 minutter, eller indtil de er let gyldne. Fjern og afkøl, mens du laver påfyldningen
- Smelt "fylde" smør i en lille gryde på svag varme. Fjern det fra varmen og pisk sødestof, citronsaft og citronskum ind, indtil det er opløst. Visp æggeblommerne ad gangen og vend tilbage til ovnen på medium varme i 1-2 minutter under omrøring kontinuerligt. Visp xanthangummiet indtil det er glat.
- Hæld fyldet over den forbagte skorpe og spredes jævnt i gryden. Bag stængerne ved 350 ° F i 15-20 minutter. Fjern og afkøl.
- Valgfrit: Stænk nogle konditorer Swerve over toppen og dryppet med en hvid chokolade ChocZero dyppe kop!
Keto-Mojo er deltager i nogle tilknyttede programmer, og nogle af ovenstående links genererer en mindre provision, hvis du foretager et køb gennem et produktlink på vores websted. Dette er uden omkostninger for dig, og alt provenuet går direkte til den nonprofit Ketogenic Foundation [501 (c) 3] for at hjælpe med deres missionsfinansiering af uddannelse og forskning i ketogen diæt og livsstil. Keto-Mojo tjener ikke på nogen måde på disse links.
credits
OpskriftKeto4Karboholics
Meget fængende smag men alt for sød. Jeg tilføjede også en dobbeltdosis xanthangummi og 1 spsk bagtartar
Helt lækkert, jeg har reduceret sødestoffet i skorpen og i fyldet til 3/4, men stadig for sød. Næste gang gør jeg halvdelen.
Alle er korrekte - du har ikke brug for den fulde mængde sødestof, eller dette kan være klynkeagtigt sødt, men opskriften er SÅ GODT Jeg gav den stadig 5 stjerner.
Lige gjort dette ... så, så godt! Jeg reducerede skorpesødemidlet til 3/4 c switch, og det fyldte sødestof til 1/2 c switch. Smakte stadig for sød til min smag, men smagen var lækker! Dette var en testkørsel, og jeg vil bestemt gøre det igen! Reducer muligvis kontakten til 1/2 c for skorpe og 1/3 til påfyldning til næste gang. Fantastisk opskrift !! <3
Jeg lavede denne opskrift i går, og den er absolut lækker. Min kone fortalte mig lige, at de er lige så gode som almindelige citronbarer med fuld sukker. Jeg er enig. Lav disse, og jeg tror ikke, du vil blive skuffet. Rig og cremet uden eftersmag som nogle kunstige sødestoffer efterlader.