Hjemmelavet Aioli

Aioli, som i det væsentlige er en smuk hvidløgsmayonnaise, er en fantastisk krydderi til keto madlavning og spisning. Lavet af kvalitet, keto-venlige olier, det er enkelt at tilberede og kan forbedre alt fra dampede eller grillede artiskokker til sandwich til indpakning til steaks til skaldyr. Hjemmelavet aioli holder dækket i køleskabet i 4 dage.
Serves 1 1/4 kop

Ingredienser liste

  • tsk havsalt og frisk formalet peber
  • zest og juice af 1/2 citron
  • 2 æg, stuetemperatur
  • 1 hvidløgfedd, knust
  • 1 tsk dijon sennep
  • 1/4 kop avocado olie, stuetemperatur
  • 1/2 kop ekstra jomfru olivenolie, stuetemperatur
+ Tilføj opskrift til indkøbsliste

Instruktioner

  • I en mellemstor skål skal du kombinere citronskum og saft, 1 af ægene, kun æggeblommens æggeblomme og hvidløg, sennep og 1/2 tsk salt. Visp indtil grundigt kombineret.
  • Visp konstant med hånden eller med en nedsænkningsblender, tilsæt gradvis lidt af avocadoolien et par dråber ad gangen, indtil blandingen er uigennemsigtig og al olien indgår i blandingen, mens du går. Når blandingen begynder at blive tyk, tilsættes den resterende avocadoolie i en lille strøm i stedet for dråbe for dråbe. Når du har tilsat al avocado-olie, skal du fortsætte med at vispe og strømme olivenolien ind for at få en rig og tyk aioli. Krydre med salt og peber efter smag. 

credits

OpskriftEric Lundy

FotograferingErin Ng

SKRIVE EN ANMELDELSE

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Din vurdering




Dette websted er beskyttet af ReCaptcha og Google's Privatlivspolitik og Vilkår for anvendelse.

Udvalgte opskrifter

cta-booklet

Ikke på vores mailingliste?
Tilmeld dig og få 5 fantastiske franske opskrifter! Du skal være klar!

Hos Keto-Mojo tror vi på deling - deling af vigtige keto-samfundsnyheder, videnskab og undersøgelser, gode keto-opskrifter, produkter, vi elsker, og profiler af mennesker, der inspirerer os.

Tilmeld dig vores fællesskab nu og forelsk dig i 5 nye franske opskrifter!

Show Buttons
Hide Buttons
x