Den eneste ting, der ikke er keto ved æg Benedict, er klassiske engelske boller, så brug keto-venlige brød i stedet og prøv vores lette blender Hollandaise, og du har den perfekte morgenmad eller brunch-skål.
Keto Æg Benedict med Blender Hollandaise
Ingredienser liste
FOR ÆGERNE
- 2 spsk smør, delt
- 4 skiver (1 oz hver) Canadisk bacon
- 1 tsk havsalt
- 4 store æg
- 4 skiver keto brød, såsom Julian Bakery Paleo Tyndt kokosnødebrød
- 4 skiver tomat, 1/2 tommer tyk
- knivspaprika til garnering (valgfrit)
- hakket græsløg til garnering (valgfrit)
TIL HOLLANDAISE Sauce
- 3 store æggeblommer
- 1 spsk citronsaft
- 1/2 tsk havsalt
- 1 spsk varmt vand
- 8 spsk (4 oz) smeltet smør
- knivspids cayennepeber (valgfrit)
Instruktioner
- Smelt halvdelen af smøret i en medium stegepande over medium høj varme. Tilsæt den canadiske bacon og kog den til gylden på begge sider, ca. 6 minutter i alt, vend den halvvejs igennem. Sæt til side.
- Fyld en stor stegepande med en tomme vand. Tilsæt saltet og lad det simre over medium varme. Knæk 1 æg ad gangen i en lille ramekin, og hæld det derefter forsigtigt i det kogende vand uden at lade æggene røre ved. Fjern panden fra varmen, dæk, og lad æggene krybbe uforstyrret i 5 minutter. Brug æggeskeden til at overføre æggene til en lav skål og reservere dem.
- Skål brødskiverne og smøret med det resterende smør.
- Lav hollandaisesauce: bland æggeblommer, citronsaft og salt i en blender, puls et par gange for at kombinere, og tilsæt langsomt det smeltede smør med blanderen i gang, og bland det indtil det er glat. Bland det varme vand, og smag derefter til med cayennepeber og salt.
- For at servere skal du dele det ristede, smørede brød mellem 4 plader. Top hver brødskive med en tomatskive, en skive canadisk bacon og et posjeret æg. Hæld noget af hollandaisesausen over ægget, pynt med paprika og purløg, og server straks.
Udvalgte opskrifter
Ikke på vores mailingliste?
Sign up and get 5 Fabulous French Recipes! Oui s'il vous plaît!
Hos Keto-Mojo tror vi på deling - deling af vigtige keto-samfundsnyheder, videnskab og undersøgelser, gode keto-opskrifter, produkter, vi elsker, og profiler af mennesker, der inspirerer os.
Join our community now and fall in love with 5 new French recipes!
Lyder godt!