Hvis du har lyst til sprød, sprød stegt mad og tror, det er bag dig på keto-diæten, så gæt igen! Følgende opskrift giver dig grønt lys til at nyde finger-lickin' sauce-dippin' kyllingmøre. Bonus: du kan også bruge kokosflage-"paneringen" til fisk, og den asiatiske chilisauce er en god dip at have ved hånden. For ekstra smagsoplevelse, server dem med sød asiatisk chilisauce (opskrift følger).
Ingredienser liste
TIL KYLLINGEBUDENE
- Ghee eller kokosolie, til stegning
- 2 Spsk bagepulver
- 1 tsk salt
- 1/8 tsk peber
- 1 tsk cayennepeber (valgfrit)
- 2 æg, let pisket
- 2/3 kop usødede kokosflager
- 1/3 kop mandelmel
- 1½ lbs (ca. 15) kyllingemørbrad
TIL DEN SØDE asiatiske chilisauce
- 1 kop vand
- 1/2 kop riseddike
- 1/2 kop granulært erythritol
- 2 Spsk hvidløgs pulver
- 1 Spsk soya sovs
- 3 Spsk Sambal Oelek chilipasta (eller 1 spsk chiliolie)
- 1/2 tsk xantangummi
Nogle nye undersøgelser tyder på, at erythritol kan øge risikoen for blodpropper, men flere undersøgelser er nødvendige for at bekræfte denne potentielle sammenhæng. Uanset om du beslutter dig for at bruge erythritol eller ej, så husk, at alle sødestoffer skal indtages med måde, og din keto-diæt bør primært fokusere på nærende helfødevarer. Få flere oplysninger: Erythritol udforsket: Afvejning af fordele og ulemper.
Instruktioner
- Kyllingemørring: I en mellemstor gryde, varm nok ghee til at dække bunden med 1/4 tomme over medium varme, indtil den er varm (ca. 365 ° F, hvis du har et termometer, eller varm nok til at få en kokosflage til at syde, hvis den smides i) , men ikke hurtigt brænde).
- I en skål blandes bagepulver, salt, peber og cayennepeber sammen. Sæt til side.
- Tilsæt de letpiskede æg i en anden skål.
- I en tredje skål kombineres kokosflager og mandelmel.
- Rul hvert kyllingestykke i bagepulverblandingen til belægning. Dyp derefter hver i æggene for at dække dem. Dyp dem til sidst i kokosblandingen og læg dem på en tallerken. Gentag processen for hvert bud, hvis du ønsker en tyk belægning.
- Beklæd en tallerken med køkkenrulle. Tilberedning i portioner, hvis det er nødvendigt for at undgå overfyldning, tilsæt forsigtigt kyllingen, et stykke ad gangen, til den varme ghee og kog i 4 minutter. Vend og steg den anden side, indtil den er gennemstegt og gylden, cirka 4 minutter.
- Sød asiatisk chilisauce: Kombiner vand, riseddike, erythritol, hvidløgspulver, sojasauce og chilipasta i en nonstick-gryde. Kog over medium varme under omrøring for at opløse erythritol. Øg varmen til medium-høj for at bringe saucen i kog, reducer derefter varmen og lad saucen simre, indtil den er let tyknet, cirka 5 minutter. Rør xanthangummiet i, indtil det er blandet.
Yum!
😋
Elsker denne opskrift!