Name: Creamy Keto Chicken Piccata with Broccoli
Ingredients: 2 (6 oz) thin boneless, skinless chicken breasts; Kosher salt and freshly ground pepper; 1 Tbsp olive oil; 1/2 lemon, sliced into very thin rounds; 6 oz broccoli florets (about 2 heaping cups); 3 Tbsp unsalted butter; 1 Tbsp capers, rinsed; 3 Tbsp heavy cream; 1 Tbsp chopped Italian parsley (optional)

Briny capers tilføjer en velsmagende note, mens citronskiver tilbyder en tangy lysstyrke til den smøragtige frodige og cremetere version af denne ydmyge klassiker. Hvis du ikke har let adgang til tynde kyllingebryst, skal du bruge 1 (12 oz) udbenet, hudløs kyllingebryst, og derefter skære det i halv vandret for at lave 2 stykker.

Serves 2

KEJSERLIG | METRISK

Ingredienser liste

2 (6 oz) tynde udbenede, hudløse kyllingebryst
Kosher salt og frisk formalet peber
1 spsk olivenolie
1/2 citron, skåret i meget tynde runder
6 oz broccoli blomster (ca. 2 dynge kopper)
3 spsk usaltet smør
1 spsk kapers, skyllet
3 spsk tung creme
1 spsk hakket italiensk persille (valgfrit)

KEJSERLIG - METRISK

Føj til min indkøbsliste

Instruktioner

Placer et stort stykke plastfolie på et skærebræt. Læg det ene kyllingebryst på den ene halvdel af plastfolien, og fold den anden halvdel over det. Pund kyllingebrystet med et kødpudder eller en lille sautépande for at skabe en jævn tykkelse på 1/4 tommer. Gentag med det andet kyllingebryst. Krydre begge med 3/4 tsk salt og 1/4 tsk peber og læg dem til side.
Varm en stor stegepande over medium-høj varme. Tilsæt olivenolie, tilsæt derefter kyllingekoteletterne og citronskiverne i et lag. Kog, indtil der udvikles en dejlig sear på kyllingebrystene, ca. 3 minutter. Vend kyllingen og citronskiverne og kog den anden side, ca. 3 minutter mere. Overfør kyllingen og citronskiverne til en ren plade, hvorefter skillet og dets safter opbevares.
Varm i mellemtiden en mellemstor gryde med en tomme vand og 1 tsk salt over medium-høj varme. Tilsæt broccoli, dæk med et tætsiddende låg og lad dampen komme, indtil de er sprøde, 5 til 7 minutter.
Sæt stegepanden på medium-høj varme, og nedbryd panden med 1/4 kop vand under omrøring for at skrabe eventuelle brune stykker på bunden af gryden. Tilsæt smør og kapers, hvirvel derefter for at smelte smøret og skabe en emulgeret sauce. Rør cremen i, tilsæt derefter kyllingen og eventuel indsamlet juice. Tilsæt citronskiver og broccoli, og smid for at kombinere alle komponenterne. Krydre med smag med salt og peber, drys persille, og server.

credits

Opskrift afEric Lundy

Fotografi afErin Ng

I Keto Basics

I Bivirkninger

I Ketose til begyndere

I Ketone / glukosetest

I Keto Basics

I Test af det grundlæggende

I Opskrifter

I Opskrifter

I Mad

I Sundhed

I Mænds helbred

I Hjertesundhed

I Neurologisk

I Bog- og filmanmeldelser

I Fitness

I People-profiler

I Low Carb USA-højttalerserie

I Sundhed

I Fitness

Cremet keto kylling Piccata med broccoli

Ingredienser liste

Instruktioner

credits

Skriv et svar Annuller svar

Udvalgte opskrifter

I Opskrifter

I Opskrifter

I Opskrifter

I Opskrifter

I Opskrifter

I Opskrifter

I Opskrifter

I Opskrifter

I Opskrifter

I Opskrifter

I Opskrifter

I Opskrifter

I Opskrifter

I Opskrifter

I Opskrifter

I Opskrifter

I Opskrifter

I Opskrifter

I Opskrifter

I Opskrifter

I Opskrifter

I Opskrifter

I Opskrifter

I Opskrifter

Ikke på vores mailingliste? Tilmeld dig og få 3 lette, gourmet Keto-Mojo middagsopskrifter!

Ikke på vores mailingliste?
Tilmeld dig og få 3 lette, gourmet Keto-Mojo middagsopskrifter!