Sagde nogen ostekage? Det er rigtigt, keto blev lige endnu bedre med denne lækre og decedent keto godkendte ostekage! Selv den mest nybegynder bager vil være i stand til at trække dette mesterværk af.
Ingredienser liste
OSTEKAGE
- 3 (8 oz) pakker flødeost ved stuetemperatur
- 1 kop ricottaost
- at klemme salt
- 1¼ kop sno sig
- 1/2 kop chokoladechips eller din yndlings keto chokolade hakket små (som ChocZero)
- 1 spsk fint revet orange zest
- 1 spsk ren vaniljeekstrakt
- 4 æg
- konditorer Swerve til pynt
- ChocZero dyppekopper til garnering
CANNOLI TOPPING
- 1 kop ricottaost
- 1/2 kop konditorer Swerve
- 1 spsk vanille ekstrakt
- 1/4 kop chokoladechips / bidder
Instruktioner
- Placer ovnstativet til midten af ovnen og forvarm til 148 ° C (148 ° C).
- Sæt padleudstyret på stativmixeren. Bland flødeost, ricotta og salt på
medium hastighed, skraber sider af skålen ofte indtil meget glat og fluffy,
ca. 5 minutter. Sørg for, at osten ikke har klumper. Tilsæt Swerve og slå til
godt blandet og glat. - Tilsæt chokoladechips / bidder, orange zest og vanille. Pisk indtil lige kombineret,
cirka 30 sekunder. Tilsæt æg, ad gangen, også slå, indtil de lige er blandet. Do
IKKE overdreven. Hell påfyldning i 9 tommer springform. - Bages i cirka 55-60 minutter. Sidene vil være puffede, og midten vil se ud
blød og vrimle. Sæt på stativet og afkøles helt. På dette tidspunkt blandes Cannoli
fyldes sammen (slå indtil glat) og spredes over toppen af kagen. Dække over
og køles i mindst 8 timer. - Pynt med konditorer sukker, chokolade eller enhver yderligere topping og
tjene!
Keto-Mojo er deltager i nogle tilknyttede programmer, og nogle af ovenstående links genererer en mindre provision, hvis du foretager et køb gennem et produktlink på vores websted. Dette er uden omkostninger for dig, og alt provenuet går direkte til den nonprofit Ketogenic Foundation [501 (c) 3] for at hjælpe med deres missionsfinansiering af uddannelse og forskning i ketogen diæt og livsstil. Keto-Mojo tjener ikke på nogen måde på disse links.
credits
OpskriftKeto4Karboholics
Jeg lavede dette og fulgte opskriften og anvisningerne som skrevet. Ostekagefyldningen er ikke glat som ostekage på grund af brug af ricottaost i modsætning til creme fraiche. Toppen havde også den samme struktur. Hvis jeg skulle lave dette igen, ville jeg i det mindste udskifte ricotta i påfyldningen til creme fraiche. Da dette ikke har en skorpe, er det svært at skille ud og holde det smukt. Jeg brugte Lilys chokoladechips, og de sank ned til bunden af påfyldningen, mens jeg lavede mad. Det knækkede under bagning, men blev dækket af den påfyldning, der tilføjes senere. Min madlavningstid var mindst 15 minutter længere for kun at få den midterste jiggly. Hvis jeg skulle lave dette igen, ville jeg bruge creme fraiche, hugge chokoladen, så påfyldningen kunne understøtte den, eller tilføje chips i hånden, efter at blandingen var færdig (min standarmixer kunne ikke lide chipsens størrelse) og ville overveje at bakke ud af Swerve med en kvart kop og tilføj lidt stevia. Jeg er sikker på, at kulhydraterne blev holdt nede ved ikke at have en skorpe af en slags, hvilket jeg kan sætte pris på.
Tak fordi du delte disse opskrifter; det er rart ikke at skulle rulle gennem en blog og undvige pop-ups for at komme til disse.