Smid det hele ud på en bageplade og ind i en varm ovn for en vildt lækker rosenkåls-hash fyldt med bacongodt, der er perfekt med spejlæg. Spring æggene over, og denne hash er en fremragende tilbehør.
Keto rosenkål og baconhash med spejlæg
Ingredienser liste
- 10 rosenkål (6 oz i alt), hakket
- 4 oz medium majroe skrællet skåret i 1-tommers bidder (ca. 1 kop i alt)
- 4 strimler tykskåret bacon (6 oz i alt) skåret i 1/2-tommers skiver
- 1 lille skalotteløg, skåret i skiver
- 4 Spsk olivenolie
- 1/2 tsk tørret timian
- 1/2 tsk hvidløgs pulver
- knivspids rød peberflager, valgfrit
- havsalt og friskkværnet peber
- 4 store æg
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 400°F. Kombiner rosenkål, majroer, bacon og skalotteløg på en halv plade. Tilsæt halvdelen af olivenolien og al timian, hvidløgspulver, rød peberflager. Kast for at kombinere. Steg, vend 2 til 3 gange under tilberedningen, indtil grøntsager og bacon er karamelliseret en dyb gyldenbrun og grøntsagerne er møre, cirka 25 minutter.
- Tilsæt i mellemtiden den resterende olivenolie til en stor slip-let-gryde og opvarm over medium varme. Knæk æggene og tilsæt dem et ad gangen i gryden, og fordel dem jævnt fra hinanden. Kog indtil hviderne er gennemstegte, men blommerne stadig er en smule flydende, vend én gang. Server æggene over den færdige hash.
Fremhævede opskrifter
Tilmeld dig vores ugentlige nyhedsbreve og modtag vores e-bog med ketoopskrifter.
Fra nye forskningsresultater og artikler til fremragende keto-opskrifter, vi leverer de bedste keto-nyheder og -opskrifter direkte til dig!
Denne rosenkål- og baconhash med spejlæg var en absolut vinder hjemme hos os. Spirerne bliver perfekt karamelliserede, baconen tilføjer den røgede knas, og spejlægget ovenpå fuldender det hele. Det, der virkelig blæste mig bagover, var, at selv min kræsne teenager spiste igen for at få en ekstra portion. Den er solid, smagfuld og føles som comfort food, samtidig med at den stadig er sund. Den går helt sikkert ind i vores faste måltidsrotation!
Vi er så glade for at høre, at du og din familie elskede denne ret, Lisa! Det er også en af vores favoritter, af alle de grunde, du nævnte 🙂
Ser godt ud.