Disse fuldt lastede, smagspakkede burgere med åbent ansigt på crunchy isbergssalat er sjove at spise og sjæltilfredsstillende. Lav flere til en fest, og pass med masser af servietter. Har du ikke en grill eller en grillpande? Bag bøflerne i en forvarmet 200 ° C (200 ° C) i 10 til 12 minutter. Mojo sauce holder, dækket og nedkølet, i 3 dage.
Keto Beef Sliders med Bacon & Mojo-sauce
Ingredienser liste
Til Mojo-saucen
- 1/4 kop mayonnaise af god kvalitet, såsom Sir Kensingtons Avocado Oil Mayonnaise eller Primal Kitchen Avocado Oil Mayonnaise
- 2 spsk dild pickle velsmagende, drænet
- 2 tsk Dijon sennep
- 1 tsk tomatpuré
- 1 tsk Sæt sødestof eller andet keto-venligt sødestof
- 1/2 tsk æble cider eddike
- 1 tsk løgpulver, delt
- 1/2 tsk hvidløgs pulver
- 1/4 tsk røget paprika
- 1/4 tsk paprika
- 1/4 tsk cayennepeber
For skyderne
- 6 oz malt oksekød, 80% magert
- havsalt
- 1/2 tsk frisk malet peber
- 2 skiver skarp cheddar eller amerikansk ost, skåret i kvartaler
- 1 lille hoved isbergssalat
- 2 tykke skiver bacon, kogt til sprød doneness
- 1 Roma tomat, skivet
- 1 tsk ristet sesamfrø, valgfri
Instruktioner
- Lav Mojo Sauce: I en lille skål kombineres mayonnaise, dild pickle relish, Dijon sennep, tomatpuré, sødemiddel, eddike, halvdelen af løgpulveret og alt hvidløgspulver, røget paprika, paprika og cayennepeber. Bland, og juster derefter krydderier efter smag. Dæk og afkøles.
- Forvarm grillpanden eller den udendørs grill til høj. Bland hakket oksekød med det resterende løgpulver og peber. Opdel kød i (1-1 / 2 oz) stykker. Rul kødet i kugler, og smadr dem derefter i små, tynde patties, ca. 2 1/2 inches på tværs.
- Når grillen eller grillpanden er klar, salt salt pattiesne overalt, grill derefter i 3 minutter pr. Side for medium doneness. Top hver bøffer med et stykke ost og dæk kort, indtil osten smelter.
- I mellemtiden skal du trække isbjergesalaten fra hinanden med dine hænder og stable salatbladene. Brug en 2-1 / 2-tommers kiksskærer, og slå cirkler ud fra hver stak. Opdel saucen mellem salatstakkerne, og fyld hver med Mojo-sauce. Placer en cheeseburger oven på saucen. Skær hver baconstrimmel i halve og læg halvdelen på hver burger. Til sidst top hver med en skive tomat, fastgør med en pick eller lille spyd og drys med sesamfrøene. Server straks.
Keto-Mojo er deltager i nogle tilknyttede programmer, og nogle af ovenstående links genererer en mindre provision, hvis du foretager et køb gennem et produktlink på vores websted. Dette er uden omkostninger for dig, og alt provenuet går direkte til den nonprofit Ketogenic Foundation [501 (c) 3] for at hjælpe med deres missionsfinansiering af uddannelse og forskning i ketogen diæt og livsstil. Keto-Mojo tjener ikke på nogen måde på disse links.
credits
OpskriftEric Lundy
FotograferingErin Ng
Skriv et svar