fbpx

 

Keto øjeblikkelig pot koreansk korte ribben med briseret bok choy

Lækker kompleks og velsmagende smag fra en så simpel liste over ingredienser, hvoraf mange sandsynligvis allerede er i dit pantry. Det samles hurtigt i din Instant Pot, og den saftige sauce bruges til at smage en simpel brise af bok choy. Bed din slagter om at klippe korte ribben i flanken-stil, hvis de ikke er let tilgængelige.
Serves 6

Udstyr:

  • Øjeblikkelig pot

Ingredienser liste

  • 3 lbs oksekød korte ribben (flanken-stil, skåret 1/3 til 1/2 tommer tyk på tværs af knogler)
  • havsalt og frisk malet sort peber
  • 4 spsk tamari eller glutenfri sojasovs
  • 3 spsk erythritol-baseret granuleret, sød sødestof (som Swerve)
  • spsk risvineddike
  • spsk ristet sesamolie
  • tsk hvidløgs pulver
  • 1 tsk knuste rød peber flager
  • 1 1-tommers del frisk ingefær, skrællet og skivet i tynde tændstikker
  • 2 spsk raffineret kokosnøddeolie, opdelt
  • 6 baby bok choy (2 lbs), halveret på langs
Føj til min indkøbsliste

Instruktioner

  • Klap de korte ribben tør med et papirhåndklæde og krydre det hele med 2 tsk ske salt og 1 tsk peber ved hjælp af dine hænder til at gnide krydderierne over ribbenene. Overfør de krydrede ribben til en 6-liters eller større øjeblikkelig gryde.
  • I en lille skål røres sojasovs, sødestof, eddike, sesamolie, hvidløgspulver, rød peberflager og ingefær sammen. Hæld saucen over korte ribben i gryden og smid alt sammen, så sausen når bunden af gryden. Lås låget, drej ventilen øverst til "tætning", og programmer Instant Pot til at koge under højt tryk i 35 minutter.
  • Lad trykket løsne naturligt. Hvis trykket ikke er faldet efter 25 minutter, skal du frigøre det manuelt ved at dreje den øverste ventil til "udluftning" -position. Ribbenene skal være fald-off-the-bone gaffel-bud. Hvis de ikke er det, kog i yderligere 5 til 10 minutter under højt tryk.
  • Brug en slidset ske til at fjerne ribbenene fra Instant Pot, overfør til et fad og telt med folie for at holde varmen. Kassér eventuelle knogler, der falder væk fra kødet. Reserver 1/2 kop stivelsesvæske, og overfør resten af brødevæsken til en gryde, og anbring over høj varme. Reducer det til en jævn simmer, og lad saucen reducere til cirka halvdelen, cirka 8 minutter. Smag den reducerede sauce til krydderier, juster om nødvendigt med yderligere salt og peber.
  • I mellemtiden braise bok choy. Varm en stor, bred stegepande over medium-høj varme, ca. 3 minutter. Tilsæt 1 spsk kokosnøddeolie. Tilsæt halvdelen af bok choy, skær siderne ned og kog, indtil de er brunet, 3 til 4 minutter. Fjern det til en plade, og gentag med den resterende olie og bok choy. Returner hele bok-choyen til gryden, hævede sider nedad. Tilsæt forbeholdt 1/2 kop braiseringssaus og kog op. Reducer varmen til medium-lav, dæk, og kog, indtil bok choy er meget mør, 8 til 10 minutter.
  • Spe den reducerede sauce over ribbenene, og server med bok choy.

credits

OpskriftEric Lundy

FotograferingErin Ng

1 anmeldelse

Ét svar til “Keto Instant Pot Korean Short Ribs with Braised Bok Choy”

  1. 5 stjerner
    Jeg brugte svine ribben til at lave denne lækre opskrift. Det er en ny familiefavorit!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *






cta-booklet

Ikke på vores mailingliste?
Tilmeld dig og få 3 lette, gourmet Keto-Mojo middagsopskrifter!

Hos Keto-Mojo tror vi på deling - deling af vigtige keto-samfundsnyheder, videnskab og undersøgelser, gode keto-opskrifter, produkter, vi elsker, og profiler af mennesker, der inspirerer os.

Deltag i vores samfund nu og få 3 eksklusive opskrifter, der ikke findes på vores hjemmeside.

Show Buttons
Hide Buttons
x