Rige, lækre, svinekød carnitas kommer hurtigt sammen takket være Instant Pot. At knuse det op i en stegepande tilføjer et yderligere lag af smag og tekstur. Her serveres det på grab-and-eat smør salat "indpakning" med crunchy radise garnering. Hvis du vil have endnu mere punch, skal du tilføje din foretrukne hot sauce eller pico de gallo. Brug for at øge dit fedtindtag? Tilsæt creme fraiche, avocado eller begge dele, og beregn derefter makroerne i overensstemmelse hermed. Bemærk: Denne opskrift kræver kødhvile, saltet, i mindst 2 timer før tilberedning.
Keto øjeblikkelig pot Carnitas tacos
Udstyr:
- Øjeblikkelig pot
Ingredienser liste
TIL CARNITAS
- 3 lbs udbenet svinekødsskuldre (svineknus), skåret i 4 lige store dele
- havsalt
- 2 spsk brun granuleret erythritol sødestof (vi brugte Swerve-mærket)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 tsk stødt spidskommen
- 2 tsk tørret oregano
- 1 tsk hvidløgs pulver
TIL TACOS
- 16 smør salatblade (2 hoveder)
- 4 radiser, skåret tynd
- din yndlings hot sauce
Instruktioner
- Trim og kasser eventuelle store stykker fedt fra svinekødet. Skær svinekødet i 2-1 / 2-tommer stykker. Krydre med 2 tsk salt og køl i mindst 2 timer og op til 24 timer.
- Læg svinekød, sødestof, tomatpasta, spisskum, oregano, hvidløgspulver og 1 tsk salt i Instant Pot. Kast alt sammen, indtil det er godt kombineret. Forsegl låg og kog på højt tryk i 45 minutter.
- Slip trykket manuelt. Strimle svinekødet med to gafler.
- Arbejd i partier, overfør strimlet svinekød og væske til en stor pindepande, der er sat over medium-høj varme, og kog uforstyrret, indtil undersiden er godt brunet, 5 til 6 minutter. Kast og fortsæt med at lave mad, kaste lejlighedsvis indtil kanterne er sprøde og karamelliserede, 5 til 6 minutter længere. Overfør hver batch til en gryderet. Dæk med folie for at holde varm og fugtig.
- For at servere skal du overføre kødet til et stort fad eller individuelle plader. Server med salatblade, radiser og varm sauce på siden, hvis det ønskes.
Keto-Mojo er deltager i nogle tilknyttede programmer, og nogle af ovenstående links genererer en mindre provision, hvis du foretager et køb gennem et produktlink på vores websted. Dette er uden omkostninger for dig, og alt provenuet går direkte til den nonprofit Ketogenic Foundation [501 (c) 3] for at hjælpe med deres missionsfinansiering af uddannelse og forskning i ketogen diæt og livsstil. Keto-Mojo tjener ikke på nogen måde på disse links.
credits
OpskriftEric Lundy
FotograferingErin Ng
Udvalgte opskrifter
Ikke på vores mailingliste?
Tilmeld dig og få 3 lette, gourmet Keto-Mojo middagsopskrifter!
Hos Keto-Mojo tror vi på deling - deling af vigtige keto-samfundsnyheder, videnskab og undersøgelser, gode keto-opskrifter, produkter, vi elsker, og profiler af mennesker, der inspirerer os.
Deltag i vores samfund nu og få 3 eksklusive opskrifter, der ikke findes på vores hjemmeside.
Skriv et svar