Denne smagsfyldte blomkålsskål kan lige være i centrum takket være duftende indiske krydderier, friske krydderurter, frisk citron og sprøde ristede mandler. Vær advaret, det er vanedannende!
Ingredienser liste
- 1/4 kop mandelskiver
- 1 stort hoved blomkål, kernehus, trimmet, brækket i 1-tommers buketter (ca. 6 kopper)
- 1/4 kop olivenolie
- 2 tsk garam masala (et indisk krydderi tilgængeligt hos velassorterede købmænd)
- 2 tsk malet korianderpulver
- 1 tsk jorden gurkemeje
- 1 tsk chili pulver
- 1 tsk havsalt
- 1/2 tsk friskmalet peber
- 1/2 citron, skal og saft forbeholdt
- 1/4 kop friske korianderblade
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350°F (175°C). Spred mandlerne i et enkelt lag i en tærteform eller på en bageplade og rist, ryst panden et par gange under tilberedningen, indtil lys gyldenbrun og duftende, 6 til 8 minutter.
- Forøg ovnen til 425°F (200°C). Beklæd en bageplade med kanter med aluminiumsfolie.
- Læg blomkålen på den forberedte bageplade. Dryp med olivenolie og drys derefter garam masala, koriander, gurkemeje, chilipulver, salt og peber på. Kast til belægning, og spred derefter i et enkelt lag.
- Steg, vend et par gange under tilberedningen, indtil blomkålen er gaffelmør og dybt gyldenbrun rundt om kanterne, 25 til 30 minutter.
- Tag ud af ovnen, og tilsæt derefter citronskal og -saft. Kast for at kombinere.
- Pynt med de ristede mandler og koriander og server.
Keto-Mojo er deltager i nogle affiliate programmer, og nogle af ovenstående links vil generere en lille kommission, hvis du foretager et køb via et produktlink på vores side. Dette er uden omkostninger for dig, og alle indtægter går direkte til nonprofit Ketogenic Foundation [501(c)3] for at hjælpe med deres missionsfinansiering af uddannelse og forskning i den ketogene kost og livsstil. Keto-Mojo tjener på ingen måde ud af disse links.
Medvirkende
OpskriftErik Lundy
FotograferingErin Ng
Dette er virkelig fantastisk og så smagfuldt! Elsker det
Sætter pris på feedbacken 🙂
Det her er virkelig rigtig godt!! Jeg havde ikke skivede mandler, så jeg brugte pepita's som erstatning, og det hele var lækkert!
Meget godt!!!!
Tak for de pæne ord, Laura. Vi er så glade for, at du kan lide opskriften!
Lækkert. Fuld af smag og super nem aftensmad. Jeg kan godt lide at blande alle krydderierne, olien og blomkålen i en skål først og derefter fordele det ud på bagepladen
Fantastisk opskrift! Var nødt til at improvisere med krydderierne.