Keto grønbønne gryderet

Forvarm ovnen til 175 ° C.

Lav de sprøde sjalottløg: Stik en tallerken med papirhåndklæder. Læg 8 spiseskefulde af olivenolien i en medium stegepande over medium-lav varme. Tilsæt sjalottløg og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil de er gyldenbrune, ca. 20 til 25 minutter. Hvis de bryder for hurtigt, skal du sænke varmen. Overfør sjalottløg med en slidset ske til den papirhåndklædesforede plade for at drænes og sprød, mens de afkøles. Drys let med salt.

Lav i mellemtiden gryderet: fyld en medium skål fyldt 3/4 fuld med isvand. Fyld en mellemstor gryde med vand og 2 spsk salt. Kog op over høj varme. Tilsæt de grønne bønner og kog, indtil de bare er gaffel-møre, cirka 8 minutter. Tøm straks og dypp de grønne bønner ud i isvandet for at stoppe tilberedningen. Fjern de grønne bønner fra vandet til et rent køkkenhåndklæde, og blød derefter de tørre. Sæt til side.

Varm en stor stegepande med de resterende 2 spsk olivenolie over medium-høj varme. Tilsæt svampe, og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil de er gyldenbrune, 8 til 10 minutter. Tilsæt hvidløgspulver, løgpulver og oksekød, og kog det op, skrab eventuelle bit fra bunden af stegepanden med en ske. Reducer til en simmer og omrør i 1 minut. Rør flødeosten ind, indtil den er integreret og glat. Tilsæt 1-1 / 2 tsk salt og 1/2 tsk peber og kog under omrøring konstant, indtil blandingen begynder at blive tykkere, 2 til 3 minutter. Reducer varmen til medium og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil blandingen er tyk, som kondenseret suppe, ca. 3 til 4 minutter. Tilsæt revet ost, Worcestershire-sauce og de dræne grønne bønner og smid godt til at kombinere. Overfør blandingen til en 8 tommer bagepande, dæk tæt med folie og kog i 20 minutter. Fjern folien og kog, indtil boblende og let brunende på toppen, 5 til 10 minutter mere.

For at servere, lad gryden hvile i 5 minutter, drys toppen med de sprøde sjalottløg og server.