God himmel er disse brownies gode! Slags fudgy, slags cakey og helt chokoladeagtig, de er lige den rigtige mængde af alt, inklusive kulhydrater, hvilket gør dem til en skyldfri overbærenhed for alle på ketodiet. De er også super nemme at lave af ingredienser, du sikkert allerede har liggende. Kan du ikke lide valnødder? Spring dem over og genberegn makroerne! Bemærk: nedkøling af de kogte brownies i 2 timer er afgørende, før du skærer dem (de er superfugtige), så følg anvisningerne og vær tålmodig. Brownies opbevares indpakket i 3 dage i køleskabet og fryses meget længere. Lad brownies varme til stuetemperatur inden du nyder - hvis du kan vente så længe!
Keto dobbelt-chokolade brownies med valnødder
Ingredienser liste
- 1/2 kop mandelmel
- 1/4 kop kakaopulver
- 3/4 kop granuleret brun erythritol-baseret sødestof (som Swerve)
- 1/2 tsk bagepulver
- 1 spsk øjeblikkelig kaffekorn
- havsalt
- 10 spsk smør
- 1/3 kop plus 2 spsk stevia-sødede chokoladechips (f.eks. Choc Zero Dark Chocolate Chips), opdelt
- 3 store æg ved stuetemperatur
- 1/2 tsk ren vaniljeekstrakt
- 1/2 kop ristede valnødder, hakket
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 175 ° C. Læg en (8 x 8 tommer eller 9 x 9 tommer) bagepande med pergamentpapir eller aluminiumsfolie.
- Pisk mandelmel, kakaopulver, sødestof, bagepulver, instant kaffe og 1/2 tsk salt sammen, indtil der ikke er nogen klumper tilbage.
- Fyld en mellemstor gryde med 1 tomme vand. Bring det på en simmer over medium varme, og fyld den op med en varmebestandig skål, der ligger ind i grytets kant uden at røre ved det simmende vand. Tilsæt skålen over vandet smøret og 1/3 kop chokoladechips, og rør forsigtigt, indtil det er smeltet og bare glat. Fjern skålen fra varmen, og pisk æggene og vaniljen ind. Rør forsigtigt de tørre ingredienser lige indtil blandet igennem; Overmix ikke.
- Hæld dejen i den forberedte bageplade, og glat den for at blive jævnt fordelt. Top med de resterende 2 spsk chokoladechips og valnødder. Bages, indtil en indsat tandstikker kommer ren ud med nogle smuler klamrer fast, 18 til 20 minutter.
- Afkøles i 30 minutter, afkøles derefter i 2 eller flere timer.
- Skær i 16 firkanter, bring den til stuetemperatur og server.
Keto-Mojo er deltager i nogle tilknyttede programmer, og nogle af ovenstående links genererer en mindre provision, hvis du foretager et køb gennem et produktlink på vores websted. Dette er uden omkostninger for dig, og alt provenuet går direkte til den nonprofit Ketogenic Foundation [501 (c) 3] for at hjælpe med deres missionsfinansiering af uddannelse og forskning i ketogen diæt og livsstil. Keto-Mojo tjener ikke på nogen måde på disse links.
credits
OpskriftEric Lundy
FotograferingErin Ng
Bedste GF og lav sukker dessert jeg har lavet. Brugte pekannødder, da jeg ikke havde valnødder eller instant kaffe, og næste gang vil jeg bruge usødet chokolade til at smelte i stedet for Lily's chips. Ønskede en dessert, jeg kunne tage med til en arbejdsfunktion, som andre kunne tænke sig, tror dette vil klare sig godt.
Jeg elskede disse brownies. Jeg har lavet dem flere gange. Jeg spekulerede på, om Carbquik ville arbejde med denne opskrift.
Ikke en enorm mængde smag.
Meget godt