Denne lyse citronsauce på søndag kyllingemiddag er perfekt når som helst på året. Den lærer dig også, hvordan du laver saftig, sprød kylling, så du kan bruge den til alle dine skin-on-kyllingopskrifter. Vil du blande det? Skift oregano ud med timian eller brug hønsefond i stedet for hvidvinen. Har du brug for lidt mere fedt? Tilføj en spiseskefuld smør til pandesovsen, genberegn makroerne, hvis du selvfølgelig foretager ændringer. Uanset hvad, sørg for at presse den karamelliserede citron over din aftensmad for optimal smag.
Mindst 1 time før tilberedning og op til natten over, trimmes kyllingelårene for eventuelt overskydende fedt eller overhængende fedt og saltes dem over det hele med 3/4 af saltet. Læg den på en tallerken eller en bakke og stil den i køleskabet.
Placer et stativ ca. 6 tommer under slagtekyllinger. Beklæd en bradepande med rander med bagepapir eller alufolie.
Fordel daikonet på en plade med kant. Dryp halvdelen af olien, halvdelen af det resterende salt og halvdelen af peberen på, og vend derefter sammen. Læg kyllingen med skindsiden opad på bagepladen mellem daikonskiverne. Placer under slagtekyllingen for at brune og sprøde skindet, cirka 10 minutter, drej panden et par gange og smid daikonet for jævn bruning. Skru ovntemperaturen ned til 250°F og steg i 25 minutter, eller indtil kyllingen registrerer 165°F (75°C) på et øjeblikkeligt termometer, eller saften løber klar, når den tykkeste del af kyllingen gennembores med spidsen af en skarp kniv.
I mellemtiden, i en mellemstor skål, smid zucchinien med den resterende olivenolie og resterende salt og peber. Opvarm en stegepande i støbejern eller rustfrit stål over medium-høj varme. Når de er varme, lægges citronerne med skæresiden nedad i gryden og svits dem, indtil de er dybt karamelliserede, 4 til 5 minutter. Overfør de karamelliserede citroner til pladeformen i ovnen. Tilsæt zucchinien til stegepanden, reducer varmen til medium og lad koge uden at bevæge sig, indtil den er gyldenbrun, 2 minutter. Vend rundt og lad koge i yderligere 2 minutter. Tilsæt hvidløg og timian og kog under omrøring et par gange i 1 minut. Tilsæt vinen, lad den boble op og reducer til det halve. Dæk panden med et låg, tag den af varmen og hold den varm.
Læg kyllinge- og citronhalvdelene på et fad og telt løst med folie og lad hvile i 5 minutter. Tilsæt daikon og eventuel pandesaft til zucchinien og vend forsigtigt sammen. Smag til og hæld grøntsagerne rundt om kyllingen og citronerne og server.
Tilmeld dig vores ugentlige nyhedsbreve og modtag vores e-bog med ketoopskrifter.
Fra nye forskningsresultater og artikler til fremragende keto-opskrifter, vi leverer de bedste keto-nyheder og -opskrifter direkte til dig!
Dit privatliv er vores prioritet.
Vi følger amerikanske og GDPR-cookiestandarder for at give dig en sikker online oplevelse. Accepter venligst cookies for at se tilmeldingsformularen til nyhedsbrevet. Lær mere i vores Privatlivspolitik.
De oplysninger, vi giver på Keto-Mojo.com, er ikke beregnet til at erstatte konsultation med en kvalificeret læge. Ved at interagere med denne side accepterer du vores ansvarsfraskrivelse. Læs mere
Keto-Mojo.com bruger cookies for at sikre, at du får den bedst mulige oplevelse. Ved at fortsætte uden at ændre dine indstillinger, accepterer du brugen af cookies. Læs mere
Dette websted bruger cookies til at forbedre din oplevelse, mens du navigerer gennem webstedet. Ud af disse cookies gemmes de cookies, der er kategoriseret efter behov, i din browser, da de er essentielle for udførelsen af grundlæggende funktioner på webstedet. Vi bruger også tredjepartscookies, der hjælper os med at analysere og forstå, hvordan du bruger dette websted. Disse cookies gemmes kun i din browser med dit samtykke. Du har også muligheden for at fravælge disse cookies. Men at fravælge nogle af disse cookies kan have en indvirkning på din browseroplevelse.
Nødvendige cookies er helt afgørende for, at hjemmesiden fungerer korrekt. Denne kategori omfatter kun cookies, der sikrer grundlæggende funktionaliteter og sikkerhedsfunktioner på hjemmesiden. Disse cookies gemmer ikke personlige oplysninger.
Eventuelle cookies, der muligvis ikke er særligt nødvendige for, at hjemmesiden skal fungere og bruges specifikt til at indsamle brugerens personlige data via analyser, annoncer og andet indlejret indhold, betegnes som ikke-nødvendige cookies. Det er obligatorisk at anskaffe brugernes samtykke, før du kører disse cookies på din hjemmeside.
Analytiske cookies bruges til at forstå, hvordan besøgende interagerer med webstedet. Disse cookies hjælper med at give information om målinger af antallet af besøgende, afvisningsprocent, trafikskilde osv.
Annonce-cookies bruges til at give besøgende relevante annoncer og marketingkampagner. Disse cookies sporer besøgende på tværs af websteder og indsamler information for at levere tilpassede annoncer.
Præferencecookies bruges til at gemme brugerpræferencer for at levere indhold, der er tilpasset og bekvemt for brugerne, såsom sproget på webstedet eller den besøgendes placering.
Performance-cookies bruges til at forstå og analysere de vigtigste præstationsindekser på webstedet, hvilket hjælper med at levere en bedre brugeroplevelse for de besøgende.
Funktionelle cookies hjælper med at udføre bestemte funktioner som deling af webstedets indhold på sociale medieplatforme, indsamling af feedback og andre tredjepartsfunktioner.