Der er så mange ting at elske ved denne ret! Lad os starte med kyllingen. Den er fugtig, mør og braiseret, og den er kombineret med en rig, lysegrøn chili-kysset sauce. Så er der timingen: det tager kun 30 minutter at lave mad i en Instant Pot, og alt du skal gøre er at smide alle ingredienserne i for at få det gjort! Se? Nemt at elske faktisk! Kan du lide det varmt, varmt, varmt? Skift serrano chili i med jalapeños. Eller hvis du foretrækker en mere mild smag i din keto kyllingeret, så tæm chili varme lidt ved at fjerne frø og ribben. Du kan i øvrigt stadig lave den, hvis du ikke har en Instant Pot. Kombiner bare kylling, tomatillos, jalapeños, skalotteløg, grøn chilipeber, spidskommen, oregano, salt og peber med et par spiseskefulde vand i en 4 liter hollandsk ovn eller ovnsikker gryde med låg, bring det i kog over lavt niveau. varm op under omrøring af og til, reducer derefter varmen til et simre, læg låg på, og lad det simre, indtil kyllingen er ved at falde fra hinanden, gaffel mør, ca. 1 time.
Keto kylling Chile Verde
Udstyr:
- Instant Pot
Ingredienser liste
- 1½ lb kyllingelår uden ben, uden hud
- 3/4 lb tomatillos i kvarte, skallerne kasseres
- 2 jalapeño chilis, groft hakket, stilke kasseret
- 2 Spsk skalotteløg i tern
- 4 oz dåse mild eller varm grøn chilipeber i tern, gerne Hatch-mærket
- 1½ tsk stødt spidskommen
- 1 tsk tørret oregano
- 2 tsk havsalt
- 1 tsk friskmalet peber
- 3/4 kop løst pakkede friske korianderblade og fine stængler, delt
- 2 avocadoer, skåret i skiver
- 6 Spsk creme fraiche
Instruktioner
- Tænd en 6-quart eller større Instant Pot til Sauté-indstillingen og vælg høj varme. Lad det varme op, indtil indstillingen viser HOT.
- Kombiner kyllingen, tomatillos, jalapeños, skalotteløg, grøn chilipeber, spidskommen, oregano, salt og peber i den varme Instant Pot. Rør, mens det opvarmes, indtil det forsigtigt syder, 2 til 3 minutter. Lås låget på, drej ventilen til tætningsposition, og programmer til trykkogning på høj i 15 minutter. Efter 15 minutter slippes trykket manuelt ved at dreje topventilen til udluftningspositionen.
- Når trykket er sluppet, tages forsigtigt låget af, kyllingelårene overføres til en skål og stilles til side. Tilsæt to tredjedele af koriander til blandingen i trykkogeren. Brug en kartoffelmoser eller træske til at mose saucen lidt, men stadig lidt tyk.
- Brug 2 gafler til at rive kyllingen i, og vend den derefter tilbage i saucen. Rør for at kombinere, salt efter smag, evt.
- Overfør til skåle, pynt med avocado, creme fraiche og den resterende koriander.
Keto-Mojo deltager i nogle affiliateprogrammer, og nogle af ovenstående links vil generere en lille provision, hvis du foretager et køb via et produktlink på vores hjemmeside. Dette er uden omkostninger for dig.
Medvirkende
OpskriftErik Lundy
FotograferingErin Ng
5 anmeldelser
SKRIVE EN ANMELDELSE
Fremhævede opskrifter
Tilmeld dig vores ugentlige nyhedsbreve og modtag vores e-bog med ketoopskrifter.
Fra nye forskningsresultater og artikler til fremragende keto-opskrifter, vi leverer de bedste keto-nyheder og -opskrifter direkte til dig!
Lækkert og så hurtigt og nemt! Jeg er ikke sikker på, hvor de 18 g fedt pr. portion kommer fra disse ingredienser...????
Som Linda sagde i sin anmeldelse, var jeg bekymret for ikke at tilføje mere væske, men det kom ud perfekt. Jeg har ikke en Instant Pot, så det er bare tilberedt på komfuret. Det var så enkelt og kom ud fremragende. Tonsvis af smag! Vil helt sikkert lave igen og igen!
Jeg var bekymret for ikke at tilføje væske med alt dette til instant-gryden. Men ikke at bekymre dig! Det brændte ikke, og der var rigeligt med væske, da det var færdigt. Det er meget lækkert, og jeg vil helt sikkert lave det igen!!
Dette er en fantastisk opskrift! Det var så vidunderligt lige ud af Instant Pot, at vi frysetørrede noget (uden garniture af avocado, creme fraiche og ekstra koriander), og det rekonstituerede sig perfekt. Dette er bestemt på vores favoritliste.
Super nemt og fuld af smag. Gør dette igen