Du bruger en stegepande og minimal tid til at forberede denne lækre middag med lavt kulhydratkylling, så belønningen overstiger indsatsen. Derudover lærer du nogle tricks, som kogekoteletter med hurtig madlavning med krydderier for at skabe en lækker basissmag til aspargesne. Bring det hele sammen med en hurtig reduceret flødesauce, og aftensmaden er færdig på under 30 minutter. Du er velkommen til at bytte valnødder og persille til din foretrukne møtrik og urtekombination, men genberegn dine makroer i overensstemmelse hermed.
Keto cremet stegepande kylling og asparges
Ingredienser liste
- 4 4 ounce tynde kyllingekoteletter
- havsalt og frisk formalet peber
- 1/2 tsk hvidløgs pulver
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk smør
- 1 pund frisk asparges, trimmet og skåret i 3-tommer længder
- 1 skalotteløg, hakket
- 1 kop (1/2 pint) kraftig fløde
- 1/4 kop hakkede ristede valnødder
- 1 spsk hakket frisk persille
Instruktioner
- Sæt kyllingekoteletterne med 1 tsk salt, 1/2 tsk peber og hvidløgspulver.
- Varm olivenolien i en stor stegepande med et låg over medium høj varme, og kog derefter koteletterne, udækket, indtil de er gyldenbrune på begge sider, 3 til 4 minutter pr. Side. Fjern koteletterne og læg dem til side.
- Reducer stegepanden til medium. Tilsæt smør, asparges, 3/4 tsk salt og 1/4 tsk peber. Kog, omrør ofte i 2 minutter. Rør i skalotteløg, dæk stegepanden og kog, omrør lejlighedsvis, indtil aspargesen blødgør til øm, sprød, ca. 3 minutter. Tilsæt cremen, hæv varmen til medium høj, og lad den simre og let reducere, omrør ofte i ca. 3 minutter. Sæt med salt og peber, hvis det er nødvendigt.
- Placer kyllingen over asparges i stegepanden, og sked derefter lidt af saucen over kyllingen. Drys de hakkede valnødder og persille over, og server.
credits
OpskriftEric Lundy
FotograferingErin Ng
Udvalgte opskrifter
Ikke på vores mailingliste?
Tilmeld dig og få 3 lette, gourmet Keto-Mojo middagsopskrifter!
Hos Keto-Mojo tror vi på deling - deling af vigtige keto-samfundsnyheder, videnskab og undersøgelser, gode keto-opskrifter, produkter, vi elsker, og profiler af mennesker, der inspirerer os.
Deltag i vores samfund nu og få 3 eksklusive opskrifter, der ikke findes på vores hjemmeside.
Skriv et svar