En perfekt partner til suppe, salat eller vores keto stegt kylling, disse smøragtig osteagtig små muffin-tande kiks er chokerende fugtige og lækre. De er nemme at lave og er også episke som brødet til mini skinke og ostesandwich. Opbevar dem i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i 4 dage, eller pakk og frys dem for at få fat og gå hen ad vejen.
Keto cheddar-purløg creme fraiche kiks
Ingredienser liste
- 2¼ kop mandelmel
- 2½ tsk bagepulver
- 3/4 tsk havsalt
- 3 store æg, stuetemperatur
- 1/2 kop creme fraiche, stuetemperatur
- 6 Spsk smeltet smør, delt
- 3/4 kop (3 oz) revet skarp cheddarost
- 1 Spsk hakket frisk purløg
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 425°F (220°C). Arranger en rist i midten af ovnen. Beklæd en muffinform med papirkopper; sæt til side.
- I en mellemskål blandes mandelmel, bagepulver og salt. Sæt til side.
- I en anden skål piskes æg, creme fraiche og to tredjedele af det smeltede smør sammen, indtil det er helt blandet.
- Bland de tørre ingredienser i det våde, indtil det netop er blandet, og vend derefter revet ost og purløg i. Brug en 1½-oz portionsske eller en hvilken som helst ske til at dele dejen jævnt mellem muffinkopperne (ca. 3 kraftige spiseskefulde) dej pr. kop. Pensl kiksetoppene let med det resterende smeltede smør.
- Bag dem, indtil de er lyse gyldenbrune på toppen, og centrene af kiksene springer tilbage, når de trykkes forsigtigt med fingeren, 10 til 12 minutter. Lad den køle af i 2 minutter, inden den tages ud af formen. Tjene.
Fremhævede opskrifter
Få vores GRATIS e-bog med keto-opskrifter og e-mail-nyhedsbrev!
Vi skaber virkelig fremragende keto-opskrifter, tester dem for at sikre, at de fungerer i dit køkken, og leverer dem direkte til dig!
Jeg lavede disse i dag, og de var de bedste kiks nogensinde!!! de var så gode, min familie spurgte, om vi kunne få dem igen til Thanksgiving og jul!!!
Det elsker vi at høre 😍
Jeg var overrasket over at opdage, at muffinsene var for salte. Jeg troede ikke det var muligt, men det var det.
Ked af at høre det, men alle har en anden tærskel for salt.
Brugte du saltet smør? Ofte er opskrifter uklare, men fra forskning, medmindre der står at bruge saltet smør, når smør er angivet, betyder det usaltet. Jeg ville ønske, at de ville angive det i kvitteringerne for at gøre det klarere.
Tak fordi du spurgte JJ. I de fleste tilfælde, hvis det ikke er specificeret, er det saltet. Normalt er usaltet angivet. Denne opskrift bruger saltet.
Tilbage til spørgsmålet om, at muffinsene er for salte. Brugte du havsalt eller normalt (Mortons) bordsalt? Bordsalt er finere, så det er langt mere salt end det store chunky havsalt. Jeg tænkte, at det måske var problemet
Fantastiske! Disse vil være min go-to for brød fra nu af!
Min mand er helt vild med disse fantastiske kiks, og de vil blive en daglig basisvare her. Vi havde dem med Keto Chorizo og Beef Chili. Var nødt til at lave dem med medium cheddar og finthakkede grønne løg og endda med passende erstatninger, de var fantastiske!
Hurra, AZ! De er vanvittigt gode, ikke?
god smag!! lækker
Vi er glade for, at du kan lide dem! Tak for at dele din feedback!
Meget godt
Tak, Connie! Vi elsker dem virkelig også. Perfekt til picnic og madlavning nu, og de vil være lige så fantastiske på vinter-ferie middagsbordet!