Ligesom latkes, men mere salte, mere tætte og mere komplekst aromatiseret (på en god måde), er disse blomkålfrittere lige som en forretter, især når de er toppet med Creamy Roasted Red Pepper Dip (opskrift følger) eller din foretrukne keto-venlige sovs. Par dem med en salat til en let frokost eller top dem med et stegt æg til morgenmad, og juster makroerne i overensstemmelse hermed. Uanset hvordan du steger dem, er disse fritters ligefrem lækre.
Keto blomkål Fritters
Ingredienser liste
- 2 (10 oz) poser frosne ris blomkål, optøet
- 1 kop (4 oz) strimlet cheddarost
- 1/2 kop fint mandelmel
- 1/2 tsk hvidløgs pulver
- 3 store æg, slået
- 4 hårtæder tyndt skiver, hvide / lette dele og grønne dele, opdelt
- havsalt og frisk formalet peber
- 6 spsk olivenolie, opdelt
Instruktioner
- Sæt et trådstativ over en fældet bageplade. Læg det med papirhåndklæde.
- Placer den risede blomkål i et rent viskestykker eller osteduk, rulle det op, og pres og snu for at vride overskydende fugt ud.
- Overfør blomkålen til en stor skål. Rør osten, mandelmel, hvidløgspulver, æg, de hvide og lette scallions, 1/2 tsk salt og 1/4 tsk peber i.
- Opvarm 4 spiseskefulde (¼ kop) olivenolie i en stor stegepande på mellemlang varme, indtil den skinner varm. Arbejd i portioner, øs en (¼ kop) bunke af blomkålblandingen i den varme pande. Flad den ud med en spatel til dannelse af en 3-tomats patty. Kog, indtil bunden er sprød og dyb gyldenbrun, 3 til 4 minutter, flip derefter forsigtigt for at koge den anden side, 3 til 4 minutter mere. Overfør til det forberedte rack og drys salt. Gentag med den resterende blomkålblanding, tilsæt og opvarm mere olivenolie og juster varmen under tilberedningen efter behov.
- Top fritters med scallion greener og server.
credits
OpskriftEric Lundy
FotograferingErin Ng
7 anmeldelser
7 svar til “Keto Cauliflower Fritters”
Skriv et svar
Cremet ristet rød peberfald
Denne dukkert er lækker med blomkålfrittere, men den er lige så god med ristet courgette og grillet fisk. Det er også en velsmagende måde at tilføje nogle fedtmakroer til din dag.
Ingredienser liste
- 1/4 kop creme fraiche
- 1/2 kop mayonnaise
- 1 kop (5 oz) jarred ristede rød peber strimler, godt drænet og klappet tørt
- 1/2 tsk hvidløgs pulver
- havsalt og frisk formalet peber
Instruktioner
- I skålen med en foodprocessor eller blender skal du kombinere creme fraiche, mayonnaise, ristede peberstrimler og hvidløgspulver. Krydre med 1/4 tsk salt og 1/8 tsk peber. Purre indtil glat.
credits
OpskriftEric Lundy
FotograferingErin Ng
7 anmeldelser
7 svar til “Keto Cauliflower Fritters”
-
Er der nogen, der har prøvet disse opskrifter på blomkålsfritter og latke uden æg? Jeg spiser ikke æg og ofte er æg inkluderet i keto-opskrifter. Hvis du har, hvilken erstatning brugte du? -
Ikke en anmeldelse - et spørgsmål. Eventuelle forslag til sub mandelmel - nødder frit hus
-
Er kokosmel en mulighed for dig? Brug i så fald nok kokosmel til at hjælpe dejen "binde" sammen. Men bemærk også, at det er ekstra tørt og absorberende, så det kan være nødvendigt at tilføje mere æg eller en anden ingrediens.
-
-
Endelig en god smagning hashbrun som bøf. Jeg brugte frisk blomkål med ris og kogte ikke forud, og det viste sig så lækkert. så let at lave med min allerede riced blomkål. Jeg måtte skynde mig og fryse, så jeg ikke spiste dem alle!-
Tak for din kommentar. Jeg tænkte bare på, om jeg kunne bruge frisk i stedet for frossen. Jeg laver dem i aften efter arbejde. Jeg er så begejstret. Tak igen
-
-
Ser lækker ud, men ville have været interessant med en ikke-forarbejdet lactosefri mulighed for osten. 🙂
-
Dette sørgede for en god søndags frokost. Vi tilføjede en lille Cholula-sauce på toppen til noget krydderi, som også gik rigtig godt med rød peber-sauce. -
Det tog ikke for lang tid at lave, og opskriften var præcis, hvordan man lavede - meget lækker! Jeg havde 3, og min mand havde resten! -
Disse er så lette at lave og super lækre - jeg brugte en pose med frisk ris blomkål og dampede lidt i mikrobølgeovnen, fordi jeg ikke havde den frosne, og de viste sig fantastiske!
Skriv et svar
Er der nogen, der har prøvet disse opskrifter på blomkålsfritter og latke uden æg? Jeg spiser ikke æg og ofte er æg inkluderet i keto-opskrifter. Hvis du har, hvilken erstatning brugte du?
Ikke en anmeldelse - et spørgsmål. Eventuelle forslag til sub mandelmel - nødder frit hus
Er kokosmel en mulighed for dig? Brug i så fald nok kokosmel til at hjælpe dejen "binde" sammen. Men bemærk også, at det er ekstra tørt og absorberende, så det kan være nødvendigt at tilføje mere æg eller en anden ingrediens.
Endelig en god smagning hashbrun som bøf. Jeg brugte frisk blomkål med ris og kogte ikke forud, og det viste sig så lækkert. så let at lave med min allerede riced blomkål. Jeg måtte skynde mig og fryse, så jeg ikke spiste dem alle!
Tak for din kommentar. Jeg tænkte bare på, om jeg kunne bruge frisk i stedet for frossen. Jeg laver dem i aften efter arbejde. Jeg er så begejstret. Tak igen
Ser lækker ud, men ville have været interessant med en ikke-forarbejdet lactosefri mulighed for osten. 🙂
Dette sørgede for en god søndags frokost. Vi tilføjede en lille Cholula-sauce på toppen til noget krydderi, som også gik rigtig godt med rød peber-sauce.
Det tog ikke for lang tid at lave, og opskriften var præcis, hvordan man lavede - meget lækker! Jeg havde 3, og min mand havde resten!
Disse er så lette at lave og super lækre - jeg brugte en pose med frisk ris blomkål og dampede lidt i mikrobølgeovnen, fordi jeg ikke havde den frosne, og de viste sig fantastiske!