Den bløde, sprøde broccoli får en cremet ostesauce i denne lette, lækre sideskål. Brug din foretrukne cheddarost eller en anden smeltende ost, såsom Gruyère eller en blød blå ost, og opdater selvfølgelig makroerne i overensstemmelse hermed. Saucen fremstilles bedst og serveres med det samme.
Ingredienser liste
- 3/4 pund broccolikroner, skåret i 2-1 / 2-tommer stykker (4 kopper)
- 1/2 kop tung creme
- 2 tsk smør
- 1/2 tsk Dijon sennep
- 1/4 tsk hvidløgs pulver
- 1/4 tsk løgpulver
- havsalt og frisk formalet peber
- 3 oz (1 kop) revet cheddarost
Instruktioner
- Læg 1 tomme vand i en stor gryde, og bring det i en rullende kogning. Tilsæt broccoli, dæk med et tætsiddende låg, reducer varmen til lav og lad det simre, indtil broccolien er lysegrøn og mør, 8 til 10 minutter. Tøm broccolien og læg den til side.
- I mellemtiden bringes fløden og smøret på en simmer på medium-høj varme under omrøring ofte, indtil blandingen lidt reduceres og tykner, ca. 5 minutter. Rør sennep, hvidløgspulver, løgpulver, 1/2 tsk salt og 1/4 tsk peber i. Fjern det fra varmen og pisk langsomt i en fjerdedel af cheddarosten ad gangen, og visp, indtil blandingen er glat mellem tilsætningen.
- Del den dampede broccoli mellem 4 plader, krydre med salt og peber, topp hver med en fjerdedel af ostesausen, og nyd.
credits
OpskriftEric Lundy
FotograferingErin Ng
Så god og meget osteagtig! 😋 Tak!
Let og min familie elskede det.
OMG lige hvad jeg ønskede, og hvor let! Allerede færdig!