Del soufflé, del vaniljesaus og lidt som en puffet-cremet pandekage. Denne klassiske, rustikke franske dessert er let og hurtig at fremstille. Det er også perfekt til en brunch eller morgenmad.
Keto Blueberry Clafoutis med pisket fløde
Udstyr:
- 9 tommer rund bageplade eller tærtefad
Ingredienser liste
- 2 tsk smør, blødgjort
- 1/2 kop halv-og halvt
- 1½ kop tung creme, delt
- 1/3 kop erythritol-baseret granuleret sødemiddel, såsom Swerve
- 2 tsk vanille ekstrakt
- 3/4 tsk xantangummi
- havsalt
- 4 store æg
- 3/4 kop mandelmel
- 1 kop friske blåbær
- 3 spsk erythritol-baseret pulveriseret sødestof, opdelt (vi brugte Swerve)
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 190 ° C. Smør bagepladen med smøret, og læg den derefter på en fældet bageplade.
- I en blender skal du kombinere halvdelen, 3/4 kop af den tunge fløde, det granulerede sødestof, vaniljeekstrakt, xanthangummi, 3/4 tsk salt og ægene. Blend i 10 sekunder. Tilsæt mandelmel og bland det indtil det er glat, ca. 30 sekunder mere. Hæld blandingen i den tilberedte bageplade.
- Spred blåbærene jævnt over toppen af dejen, bag den derefter, indtil toppen er gyldenbrun og sat, og en tandstikker, der er indsat i midten, kommer ud, 40 til 45 minutter. Lad hvile i 15 minutter
- I mellemtiden tilsættes den resterende 3/4 kop tunge fløde og 1 1/2 spiseskefuld af det pulveriserede sødemiddel i skålen med en standblander, der er udstyret med vispefestet. Pisk på mellemhøj hastighed, indtil der dannes bløde, fluffy toppe.
- Støv de resterende 1½ spiseskefulde pulveriseret sødestof over toppen af clafoutis og server varm eller ved stuetemperatur med pisket fløde.
Keto-Mojo er deltager i nogle tilknyttede programmer, og nogle af ovenstående links genererer en mindre provision, hvis du foretager et køb gennem et produktlink på vores websted. Dette er uden omkostninger for dig, og alt provenuet går direkte til den nonprofit Ketogenic Foundation [501 (c) 3] for at hjælpe med deres missionsfinansiering af uddannelse og forskning i ketogen diæt og livsstil. Keto-Mojo tjener ikke på nogen måde på disse links.
credits
OpskriftEric Lundy
FotograferingErin Ng
6 anmeldelser
6 svar til “Keto Blueberry Clafoutis with Whipped Cream”
Skriv et svar
Udvalgte opskrifter
Ikke på vores mailingliste?
Tilmeld dig og få 3 lette, gourmet Keto-Mojo middagsopskrifter!
Hos Keto-Mojo tror vi på deling - deling af vigtige keto-samfundsnyheder, videnskab og undersøgelser, gode keto-opskrifter, produkter, vi elsker, og profiler af mennesker, der inspirerer os.
Deltag i vores samfund nu og få 3 eksklusive opskrifter, der ikke findes på vores hjemmeside.
Er det vaniljesaus? Er det kage? Det er lidt som en vaniljesaus - cremet og fløjlsagtigt og sååå godt. Plus det er nemt at fremstille. Jeg kan godt lide at spise dette til morgenmad.
Min mand fra Frankrig nød det virkelig! Han sagde, at han foretrækker det med sommerkirsebær. Jeg brugte hindbær, og det var lækkert!
Jeg lavede dette, det var lækkert. Jeg glemte at læse afslutningen, når det står, lad det angive til 15 minutter. Jeg blev ved med at sætte det tilbage i ovnen, da det så meget løst ud i midten. Heldigvis smagte det godt, og det blev spist af familiemedlemmer og mig selv.
Lyder godt.
Planlægger at lave det, men kun hvis jeg sikkert kan fryse halvdelen af det.
Vil det fungere?
Tak
J
Ja, du kan helt sikkert fryse det. Vores forslag er at dobbeltpakke det i plastfolie, inden du lægger det i fryseren.
Så godt! Jeg brugte en gasovn, og det blev gjort på 35 minutter. Dette er noget, jeg vil tage med til familiesammenkomster og andre sociale madbegivenheder. Det kan blive en af mine favoritter!