Disse grillede svinekoteletter er møre og saftige uden det normale sukker og kulhydrater, der ledsager andre marinader! [Tilpasset fra Keto BBQ af Faith Gorsky og Lara Clevenger, MSH, RDN, CPT. Copyright © 2021 af Simon & Schuster, Inc. Fotografi © James Stefiuk. Brugt med tilladelse fra udgiveren, Adams Media, et aftryk af Simon & Schuster. Alle rettigheder forbeholdes.]
Ingredienser liste
- 4 spsk frisk citronsaft
- 2 spsk avocado olie
- 2 spsk vand
- 2 mellemstore fed hvidløg, skrællet og knust
- 1 spsk hakket frisk rosmarin
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk formalet sort peber
- 1½ spsk frisk appelsinskal
- 2 (8 ounce) center-cut svinekoteletter (mindst 1 "tyk)
Instruktioner
- I en stor pose med lynlås blandes citronsaft, olie, vand, hvidløg, rosmarin, salt, peber og appelsinskal. Tilsæt svinekoteletterne, pres luften ud af posen, forsegl derefter og stil på køl i 30 minutter til 1½ time. Brug et rent køkkenrulle til at tørre svinekoteletterne tørre (vask ikke marinaden af).
- Forvarm en gas- eller kulgrill til mellemhøj. Skru brænderne ned til medium, hvis du bruger en gasgrill. Tilsæt koteletterne og kog tildækkede 3 til 4 minutter på hver side.
- Afdæk og kog, vend lejlighedsvis en anden, indtil kødets indre temperatur når mindst 145 ° F, 4 til 5 minutter afhængigt af tykkelsen af svinekoteletter, og hvis de er udbenede eller udbenede. Tag det af varmen, og lad kødet hvile i mindst 5 minutter inden servering.
Keto-Mojo er deltager i nogle tilknyttede programmer, og nogle af ovenstående links genererer en mindre provision, hvis du foretager et køb gennem et produktlink på vores websted. Dette er uden omkostninger for dig, og alt provenuet går direkte til den nonprofit Ketogenic Foundation [501 (c) 3] for at hjælpe med deres missionsfinansiering af uddannelse og forskning i ketogen diæt og livsstil. Keto-Mojo tjener ikke på nogen måde på disse links.
Marinaden var lækker og svinekødet var ikke tørt. Keeper!
So glad you enjoyed the recipe. Please try others.