Gengivet med tilladelse fra Støbejern Keto af Alex og Lauren Lester, Page Street Publishing Co. 2020. Fotokredit: Lauren Lester.Denne ret er en af forfatterne, Alexs, personlige favoritter - men hvis du putter nok oliven og feta ovenpå, ville han spise næsten alt. Ved at kombinere alle fordelene ved middelhavsdiæten og Keto-diæten i én skål, vil disse græske kyllingeskåle også snart blive din favorit.
Keto græske kyllingeskåle
Ingredienser liste
Til kyllingen
- 1 lb udbenet, skindfrit kyllingebryst, skåret i 1-tommers (2.5 cm) terninger
- 3 Spsk olivenolie
- 2 Spsk citronsaft
- 1 Spsk rødvineddike
- 1 Spsk (3 g) Græsk krydderi
- 1/4 tsk havsalt
Til Tzatziki
- 8 oz fuldfed almindelig græsk yoghurt
- 1/2 medium persisk agurk, revet
- 2 nellike hvidløg, revet
- skal af 1 mellemstor citron
- 1 Spsk frisk citronsaft
- 2 Spsk hakket frisk dild
- havsalt efter behov
- sort peber efter behov
Til rødvinseddikedressingen
- 3 Spsk olivenolie
- 1 Spsk rødvineddike
- 1 tsk hakket frisk oregano
- havsalt efter smag
Til toppings
- 1 stor persisk agurk i tern
- 1 kop (150 g) cherrytomater, halveret
- 1/2 kop (58 g) rødløg i tynde skiver
- 1/3 kop (33 g) udstenede Kalamata-oliven
- 4 oz fetaost, smuldret
Instruktioner
- For at lave kyllingen skal du kombinere kylling, olie, citronsaft, eddike, græsk krydderier og salt i en forseglelig beholder. Mariner kyllingen i køleskabet i 30 minutter eller op til natten over.
- For at lave tzatziki skal du røre yoghurt, agurk, hvidløg, citronskal, citronsaft, dild, salt og sort peber sammen i en mellemstor skål. Stil tzatzikien på køl, indtil du skal servere.
- Opvarm en 10-tommer (25 cm) eller større støbejernsgryde over medium-høj varme. Tilsæt kyllingen og marinaden i gryden. Kog kyllingen i 3 til 4 minutter på hver side, indtil den er brun og dens indre temperatur når 165°F (74°C).
- For at lave rødvinseddikedressingen skal du piske olie, eddike, oregano og salt sammen i en lille skål.
- For at samle skålene skal du dele kyllingen mellem fire individuelle serveringsskåle. Top kyllingen med agurk, tomater, løg, oliven og fetaost. Hæld rødvinseddikedressingen over skålene og top hver skål med tzatziki lige inden servering.
Keto-Mojo deltager i nogle affiliateprogrammer, og nogle af ovenstående links vil generere en lille provision, hvis du foretager et køb via et produktlink på vores hjemmeside. Dette er uden omkostninger for dig.
3 anmeldelser
SKRIVE EN ANMELDELSE
Fremhævede opskrifter
Tilmeld dig vores ugentlige nyhedsbreve og modtag vores e-bog med ketoopskrifter.
Fra nye forskningsresultater og artikler til fremragende keto-opskrifter, vi leverer de bedste keto-nyheder og -opskrifter direkte til dig!
Opskriften ser fantastisk ud, men jeg tror, det er 4 portioner pr. opskrift (ikke 1), når først det er beregnet i en app til sporing af makroopskrifter.
Du har ret! tak fordi du fangede det. Vi har opdateret opskriften, så den afspejler 4 portioner.
Lækkert og nemt at lave. Så smagfuld og frisk.
Disse var lækre! Tzatzikien gjorde virkelig dette til en vinder. Ville helt sikkert lave igen. Den eneste ændring, jeg lavede, var, at jeg marinerede kyllingen i primal kitchens græske dressing.
Tak for at fortælle os, at du nød opskriften. Vi er så glade! Tak også for tippet om, hvad der lyder som en lækker variant!