Der er muligvis ingen lettere, cremere-drømmere, superhurtig chokoladeketo-dessert end denne fra Den sparsomme keto-kogebog. Det tager minutter at forberede sig, og du kan spise det varmt eller koldt (jo køligere det er, jo tykkere vanillecreme; mens det stadig er varmt, er det blødt og budende). Her er hvad forfatter Emily Pierce siger om det: ”Disse rige og lækre chokoladepotter er en absolut dekadent godbid. De bages også op individuelt i små ramekins til indbygget portionskontrol! Du bager disse lækre chokoladepotter i et vandbad. Hvis det lyder for skræmmende, kan du bage ramekins på et bageplade. Indsatsen er det værd, men resulterer i en rig og silkeagtig tekstur hele vejen igennem. Toppet med flødeskum er denne dessert en total publikumsmag. ”[Genoptrykt med tilladelse fra Den sparsomme keto-kogebog af Emily Pierce, Page Street Publishing Co. 2020. Fotokredit: Lisa Monahan.]Klik HER at læse boganmeldelse.
Ingredienser liste
- 1½ kopper tung creme
- ½ kop halv-og halvt
- 1 tsk vanille ekstrakt
- 4 æggeblommer
- ½ kop granuleret erythritol (såsom Swerve)
- 1 (4-oz [113-g]) bar usødet bagechokolade, opdelt i små stykker
- keto-venlig sødet flødeskum til servering
- spåner til chokolade til servering
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350 ° F (177 ° C eller gasmærke 4), og læg et stativ i bunden.
- I en stor gryde kombineres den tunge fløde, halv og halv, vanilje, æggeblommer og sødestof. Pisk ingredienserne sammen. Vend varmen til at simre og tilsæt bagebagchokoladen. Rør blandingen i 5 til 10 minutter, indtil chokoladen er helt smeltet ind i cremen.
- Hæld pot de crème-blandingen i fire 4 ounce (113 g) ramekins. Anbring ramekinerne i en bageplade og hæld varmt vand i skålen. Vandet skal være i niveau med chokoladen i ramekinerne. Anbring bagepladen i ovnen og bages i 30 til 40 minutter, indtil den er sat.
- Nyd med noget sødet flødeskum og ekstra chokoladespåner til en pynt.
Keto-Mojo er deltager i nogle tilknyttede programmer, og nogle af ovenstående links genererer en mindre provision, hvis du foretager et køb gennem et produktlink på vores websted. Dette er uden omkostninger for dig, og alt provenuet går direkte til den nonprofit Ketogenic Foundation [501 (c) 3] for at hjælpe med deres missionsfinansiering af uddannelse og forskning i ketogen diæt og livsstil. Keto-Mojo tjener ikke på nogen måde på disse links.
Hi Mine is more a question. I don’t understand what this ingredient refers to
½ cup half-and-half ?
Hi Steve – here in U.S. Half & Half is a common ingredient found in most supermarkets and is somewhere between milk and heavy cream.
can’t determine if the macros and calories are for one serving or all 4……if for one serving, well, that’s nearly half of my daily allowed calories…..
Macros are for one serving.
If you’re doing Keto you don’t count calories. That’s the beauty of it!
Super easy and will definitely satisfy any chocolate craving. It’s so rich that we could not finish a whole ramekin. Next time, I’m going to divide the recipe into 6 ramekins instead of 4.
This is definitely a favorite with us. It feels decadent to eat it!
It’s a favorite around Keto-Mojo too!
Dette er et spørgsmål ikke en anmeldelse i sig selv - kan dette udelades af sødemidlet? For en 1/2 kop spekulerer jeg på, om jeg skal udskifte den, eller strukturen ikke vil være rigtig. Jeg brugte nul sødestoffer og ønsker slet ikke smagen - fløde og kakao er rigeligt for mig. Eventuelle råd om, hvordan man ændrer, er velkomne. Jeg ville også elske det, hvis du havde flere desserter, der virkelig var fri for sødestoffer, inklusive de falske, til dem af os, der slet ikke bruger dem. Tak!
Kan disse gøres dagen før en fest og nedkøles?
Ja, du kan lave 1 til 2 dage før og stille på køl.
1,5 kopper tung piskefløde har 10 g netto kulhydrater, ikke 24 g.
Meget god og nem at forberede. Jeg var ikke i stand til at matche de 6 gram kulhydrater. 4 ounce bagning chokolade er fra 30 til 38 kulhydrater. Og 1-1 / 2 kopper kraftig flødeskum er yderligere 24 gram. Alt i alt kom min carb-tæller med 68 gram kulhydrater eller 17 gram pr. Portion. Smag godt, men det er næsten min samlede daglige tilladte. Jeg laver ikke igen!
Når du beregner med din carb-tæller, skal du sørge for at trække sukkeralkoholerne, da de ikke tæller. For at være mere klar sagde vores originale opskrift "sødemiddel", og vi har opdateret det til at sige "erythritol (som Swerve)", hvilket er en keto-venlig mulighed.
Du kan få Lilys usødet bagechokolade, som har 4 g netto kulhydrater.
1 oz usødet bagechokolade kommer ud til 3,4 g netto kulhydrater, så 4 oz (for hele opskriften på 4 portioner) ville komme ud til 13,6 g, ikke 30 g - ikke sikker på, hvordan du får så højt et tal. Er du sikker på, at du bruger usødet bagechokolade?
Find bedre mærker af dine ingredienser.
Organic Heavy Cream har nul kulhydrater pr. Spiseskefuld. Problemet er, at mange af mærkerne tilføjer gellengummi for at tykne det. Hvilket tilføjer en meget lille mængde kulhydrater. Kalona mærke eller fløde fra en lokal landmand vil have nul kulhydrater, fordi de bare er fløde. Jeg bruger Whole Foods økologiske 365 mærke, som var ren fløde, indtil de for nylig begyndte at tilføre gellengummi. De fleste ikke-økologiske mærker bruger carrageanan til at tykne og har højere kulhydrat og lavere fedt på grund af det. 1 g pr. Spiseske. 24 g til 1 1/2 kopper.
Jeg er sikker på at du også kan finde bedre bagechokolade.
Yup det kommer til at koste lidt mere, men det er det værd. Ligesom Swerve, stevia og erythrotol sammenlignet med sukker.