Klar til en go-to kylling opskrift, som du gerne vil lave ved gentagelse? Her er det. Enkelheden i denne opskrift fra det vidunderlige One Pot Keto Cooking Cookbook benægter sin robuste, fantastiske smag. Men stol på os, det er alt det der. Her er hvad forfatteren, Charlotte Smythe, siger om det:”Kyllingelår er min absolutte favoritskæring af kyllingen. Så jeg nyder grundigt at vise deres saftige ømhed hver chance jeg får. Disse kyllingelår sprødes op og færdiggøres derefter med varme Cajun-krydderier. De grønne bønner er den perfekte tilføjelse til denne skål, fordi de skærer gennem lårets rigdom og giver dig en frisk bid. ”[Genoptrykt med tilladelse fra One-Pot Keto Madlavning af Charlotte Smythe, Page Street Publishing Co. 2020. Fotokredit: Charlotte Smythe]Klik HER at læse vores boganmeldelse.
Ingredienser liste
- 1 Ib udbenede, skinnende kyllingelår
- havsalt og sort peber
- 1 spsk (13 g) organisk græsfodret ghee
- 1 spsk (15 ml) citronsaft
- 2 spsk (30 ml) smeltet usaltet smør
- 1 tsk paprika
- 1/4 tsk cayennepeber
- 1/4 tsk løgpulver
- 1/2 tsk hvidløgs pulver
- 1 Ib friske eller frosne grønne bønner
- 2 citronskiver
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 425 ° F (220 ° C eller gasmærke 7).
- Trim kyllingelårene af overskydende hud og fedt. Pat dem tørre med papirhåndklæder, og krydre dem med et par generøse knivspids salt og peber på begge sider.
- Varm ghee i et stort støbejern eller ovnfast stegepande over høj varme. Når gryden begynder at ryge, sænk varmen til mellemhøj og tilsæt kyllingelårene til gryden med huden nedad. Syr kyllingen i 7 minutter, eller indtil huden er brun og sprød. Med kyllingens stille side nedad, overfør stegepanden til den forvarmede ovn og fortsæt med at koge kyllingen i 7 minutter.
- Mens kyllingen er i ovnen, kombineres citronsaft, smør, paprika, cayennepeber, løgpulver og hvidløgspulver i en lille skål.
- Fjern stegepanden fra ovnen, vend kyllingelårene og skub dem til den ene side af stegepanden. Sæt de grønne bønner på et stort ark aluminiumsfolie, og placer det ved siden af kyllingen i panden. Drys smørblandingen over kylling og grønne bønner. Placer citronskiverne mellem kyllingelårene. Sæt de grønne bønner med salt og peber, fold derefter de lange ender af folien over bønnerne, og kniv de kortere ender for at lukke pakken. Sæt stegepanden tilbage i ovnen. Fortsæt med at lave mad i 15 minutter, eller indtil kyllingen er kogt igennem, og de grønne bønner er møre.
Keto-Mojo er deltager i nogle tilknyttede programmer, og nogle af ovenstående links genererer en mindre provision, hvis du foretager et køb gennem et produktlink på vores websted. Dette er uden omkostninger for dig, og alt provenuet går direkte til den nonprofit Ketogenic Foundation [501 (c) 3] for at hjælpe med deres missionsfinansiering af uddannelse og forskning i ketogen diæt og livsstil. Keto-Mojo tjener ikke på nogen måde på disse links.
Fremragende ret. Jeg har lavet den flere gange nu.