Ingredienser liste
- 1 lb udbenede, skindpå kyllingelår
- havsalt og sort peber
- 1 spsk (13 g) økologisk græsfodret ghee
- 1 spsk (15 ml) citronsaft
- 2 spsk (30 ml) smeltet usaltet smør
- 1 tsk paprika
- 1/4 tsk cayennepeber
- 1/4 tsk løg pulver
- 1/2 tsk hvidløgs pulver
- 1 lb friske eller frosne grønne bønner
- 2 citronskiver
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 425°F (220°C eller gasmærke 7).
- Skær kyllingelårene for eventuelt overskydende skind og fedt. Dup dem tørre med køkkenrulle og krydr dem med et par rigelige knivspidser salt og peber på begge sider.
- Opvarm ghee i en stor støbejerns- eller ovnsikker stegepande over høj varme. Når panden begynder at ryge, sænkes varmen til medium-høj og kyllingelårene tilsættes til panden med skindsiden nedad. Steg kyllingen i 7 minutter, eller indtil skindet er brunt og sprødt. Med kyllingen stadig med skindsiden nedad, overfør stegepanden til den forvarmede ovn og fortsæt med at stege kyllingen i 7 minutter.
- Mens kyllingen er i ovnen, kombiner du citronsaft, smør, paprika, cayennepeber, løgpulver og hvidløgspulver i en lille skål.
- Tag gryden ud af ovnen, vend kyllingelårene og skub dem til den ene side af gryden. Læg de grønne bønner på en stor plade alufolie og sæt den ved siden af kyllingen i gryden. Dryp smørblandingen over hele kyllingen og grønne bønner. Læg citronskiverne mellem kyllingelårene. Krydr de grønne bønner med salt og peber, fold derefter de lange ender af folien over bønnerne, og klem de kortere ender for at lukke pakken. Sæt gryden tilbage i ovnen. Fortsæt med at stege i 15 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt, og de grønne bønner er gaffelmøre.
Keto-Mojo deltager i nogle affiliateprogrammer, og nogle af ovenstående links vil generere en lille provision, hvis du foretager et køb via et produktlink på vores hjemmeside. Dette er uden omkostninger for dig.
Fremragende ret. Jeg har lavet den flere gange nu.