Denne sauce kommer sammen i et snap i din blender og er et godt tilbehør til ethvert stykke lam eller oksekød. Har du ekstra? Brug det som en marinade. Rester kan dækkes og afkøles i 1 dag og bringes tilbage til stuetemperatur inden servering.
Ingredienser liste
- 2 kopper friske persille blade og mør stilke
- 2 spsk friske oregano blade
- 1 medium jalapeño, halveret og podet
- 1/2 tsk knuste rød peber flager
- 1 hvidløgsfed
- 3/4 kop ekstra jomfru oliven olie
- havsalt og frisk malet sort peber
- 2 spsk rødvin eddike
Instruktioner
- I en blender kombineres urter, jalapeño, rød peberflager, hvidløg, halvdelen af olien, 3/4 tsk salt og / 4 tsk peber. Puré, stop om nødvendigt for at skrabe ned i siderne af beholderen. Tilsæt resten af olien gradvist.
- Tilsæt eddike, bland i 1 sekund og tilsæt derefter lidt vand, hvis du gerne vil have, at saucen skal være tyndere. Smag, tilsæt salt og peber, hvis det ønskes, og server straks.
I added a touch more garlic to mine and a touch of MCT oil. This is fresh bright and absolutely brings grilled pasture raised steaks to a whole new level. I can’t imagine having steak without this now.