Efter at have skiftet til en ketogen diæt i 2018 satte John De Robbio sig for at skabe en velsmagende ketovenlig kaffe. Nu er han gået sammen med Atlantic Highlands-restauratør Michael Krikorian og Richard Marrin for at sælge det til andre.
Frustreret over manglen på keto-venlig koldbrygget kaffe i hylderne tog John De Robbio problemet i egne hænder. De Robbio eksperimenterede med forskellige møtriksmælk og vegetabilsk mælk (ja, de eksisterer!) Forenede kræfterne med Michael Krikorian og Richard Marrin for at blande den perfekte keto-venlige latte - for folk der følger det meget lav-carb, moderat-protein og høj- fedt diæt.
Nu er de tre mænd stolte partnere for Original Keto Coffee Company baseret i deres hjemby Atlantic Highlands. I øjeblikket brygger ud af en restaurant ejet af Krikorian, er partnernes friske kolde bryg ikke beregnet til en lang holdbarhed og er ikke fyldt med sukker og konserveringsmiddel.
”Der er en masse innovation, der gik ind i processen,” sagde Marrin. "Der er noget specielt ved keto."
Klik HER for at læse mere.
