Hvad er metabolsk syndrom alligevel?

Robert Lustig er i spidsen for krig mod sukker - viser os, at det er giftigt, det er vanedannende, og det er overalt, fordi fødevarevirksomhederne ønsker, at det skal være. Hans 90-minutters YouTube-video "Sukker: Den bitre sandhed" er blevet set mere end 7 millioner gange. Nu i denne milepæl-bog dokumenterer han videnskaben og den politik, der har ført til personlig elendighed og offentlig krise - pandemien overvægt og kronisk sygdom - i de sidste tredive år.

Dr. Robert Lustigs meddelelse om det en kalorie er ikke en kalorie revolutioneret vores forståelse af vægttab og ernæring. Men for at undgå de skjulte sukkerarter, der truer vores sundhed og talje, advarer Dr. Lustig om, at vi skal ændre den måde, vi handler, laver mad og spiser på. Sammen med Cindy Gershen - en kok, der har tabt mere end hundrede pund på sin plan - Dr. Lustig viser læserne, hvordan de: • Lager et spisekammer • Tilbereder mere end 100 hurtige og lækre opskrifter • Mader en familie – inklusive børn – sund mad, de vil elske • Gør underholdende let og nærende

Mens vi undersøger de toksiske og vanedannende egenskaber ved sukker for hans New York Times bedst sælgende Fed chance, gjorde Robert Lustig en alarmerende opdagelse - vores stræben efter lykke bliver undergravet af en kultur af afhængighed og depression, som vi måske aldrig kommer os fra. Med sit sædvanlige vid og skarpsindighed afslører Lustig ikke kun den videnskab, der driver disse sindstilstande, han peger også fingeren direkte på de virksomheder, der hjalp med at skabe dette rod og de offentlige aktører, der faciliterede det, og han tilbyder løsninger, som vi alle kan bruge i jagten på lykke, selv i lyset af overvældende modstand. Altid frygtløs og provokerende laver Lustig en opfordring til handling, med afgørende konsekvenser for vores sundhed, vores velvære og vores kultur.