Hvad er metabolisk syndrom overhovedet?

Robert Lustig er på forkant med krigen mod sukker — og viser os, at det er giftigt, det er vanedannende, og det er overalt, fordi fødevarevirksomhederne vil have det. Hans 90 minutter lange YouTube-video "Sugar: The Bitter Truth" er blevet set mere end 7 millioner gange. Nu, i denne skelsættende bog, dokumenterer han videnskaben og den politik, der har ført til personlig elendighed og offentlig krise - pandemien med fedme og kroniske sygdomme - i løbet af de sidste tredive år.

Dr. Robert Lustigs besked en kalorie er ikke en kalorie revolutionerede vores forståelse af vægttab og ernæring. Men for at undgå de skjulte sukkerarter, der truer vores helbred og taljemål, advarer Dr. Lustig om, at vi skal ændre den måde, vi handler, laver mad og spiser på. I samarbejde med Cindy Gershen – en kok, der har tabt mere end 45 kg på sin plan – viser Dr. Lustig læserne, hvordan man: • Fylder et spisekammer • Tilbereder mere end 100 hurtige og lækre opskrifter • Mætter en familie – inklusive børn – sund mad, de vil elske • Gør det nemt og nærende at underholde

Mens han forsker i sukkerets giftige og vanedannende egenskaber New York Times best seller Fed chanceRobert Lustig gjorde en alarmerende opdagelse - vores stræben efter lykke bliver undergravet af en kultur præget af afhængighed og depression, som vi måske aldrig kommer os over. Med sin sædvanlige vid og skarpsindighed afslører Lustig ikke blot den videnskab, der driver disse sindstilstande, han peger også fingeren direkte mod de virksomheder, der hjalp med at skabe dette rod, og de statslige aktører, der muliggjorde det, og han tilbyder løsninger, vi alle kan bruge i jagten på lykke, selv når vi står over for overvældende modstand. Altid frygtløs og provokerende, fremfører Lustig en opfordring til handling med skelsættende konsekvenser for vores helbred, vores velbefindende og vores kultur.