fbpx

Håpløst for helbredet: Oprettelse af bæredygtig forandring i under-tjente samfund

sustainable-change-in-under-served-communities-jayne-bullen-georgina-guillenplay-icon

Georgina Guillén

Georgina har en ph.d.-grad fra University of Barcelona, Spanien og en kandidatuddannelse i klinisk ernæring og folkesundhed. Hun arbejdede som praktikant for The Noakes Foundation i 2017, og nu er hun i øjeblikket ph.d.-kandidat ved Afdeling for fysiologi ved University of Cape Town, Sydafrika. Hun er en del af Eat Better South Africas forskerteam, og hendes undersøgelse er en blandet metode til kvalitativ og kvantitativ forskning til evaluering af Eat Better South Africa-interventionsprogrammet om komponenter i det metabolske syndrom på kvinder fra sydafrikanske samfund under ressourcer.

Efter at have arbejdet på apoteker og offentlige hospitaler i Spanien, USA og Peru, indså hun behovet for en ernæringsmæssig tilgang til kronisk sygdom. Georgina brænder for kønsmæssig ulighed, kvinders rettigheder, ernæring, folkesundhed og diætrelaterede sygdomme. Hendes forskerkarriere er fokus på at forstå de sociale determinanter, der påvirker kvinders sundhed i lavindkomstsamfund, og hvordan man kan bringe lavt kulhydratdiæt ind i disse områder til behandling af metaboliske sygdomme.

Georgina mener, at gennem Eat Better South Africa-programmer er kvinder styrket, og følgelig er det bredere samfund påvirket af deres position i husstanden. Hun går ind for en hel madbaseret diæt, lavt sukker og raffineret kulhydrat, der understøtter bedre og mere overkommelige fødevareløsninger i disse samfund for at tackle indvirkningen af kronisk sygdom.

For at finde Georgina Guillén online, gå til: Internet side,

Jayne Bullen

Jayne mener, at forskning i sundhedsydelser har brug for bedre finansiering og stærke sind. Siden hun tiltrådte som COO i 2015, har hun vokset Noakes Foundation til en af de vigtigste forskningsfinansierere i Sydafrika, en enhed, der ændrer den måde, nationen spiser. Efter at have indset dichotomien mellem mærkeundersøgelsesbudgetter og menneskelig sundhedsundersøgelse, besluttede hun at forlade virksomhedens forskningsverden og tog springet ind i medicinsk og biologisk forskning for at bringe hendes oplevelse inden for big biz-forskning i nye områder til at påvirke ændringer i menneskers sundhed. Hun er Chief Operating Officer for The Noakes Foundation, hvor hun etablerede Eat Better South Africa sammen med inspirerende kolleger og prof Noakes.

Senest har hun ledet processen og oprettelsen af ernæringsnetværket: en platform, der træner medicinske fagfolk i lavkolhydrat / LCHF-praksis. Jayne er uddannet MBA, High Dip i Marketing og International Relations. Hun begyndte sin karriere med at tage produkter ind i Afrika og undersøge lokale markeder i den vestlige og østafrikanske blok og flyttede senere til Det Forenede Kongerige for at læse for en MBA ved Leeds University, hvor hun senere udførte pan-europæisk medieforskning og stragey-evaluering. Hun er også en lærer i bevægelsesmedicin, en praktiserende læge i sindkropsmedicin og en mor.

For at finde Jayne Bullen online, gå til: Internet side, Twitter.

cta-booklet

Ikke på vores mailingliste?
Tilmeld dig og få 3 lette, gourmet Keto-Mojo middagsopskrifter!

Hos Keto-Mojo tror vi på deling - deling af vigtige keto-samfundsnyheder, videnskab og undersøgelser, gode keto-opskrifter, produkter, vi elsker, og profiler af mennesker, der inspirerer os.

Deltag i vores samfund nu og få 3 eksklusive opskrifter, der ikke findes på vores hjemmeside.

Show Buttons
Hide Buttons
x