Michelle Hurn RD, LD
Michelle Hurn er en registreret og autoriseret diætist med elleve års erfaring som klinisk diætist, ledende diætist i psykiatrien og ambulant diætist. Mens hun praktiserede stationær og ambulant behandling på hospitalet, opdagede Michelle en nedslående sammenhæng mellem højt kulhydratindhold, lavt fedtindhold, "sukker i moderation", ernæringsretningslinjer, hun skulle undervise, og hendes patienters hurtigt faldende helbred.
Michelle er en udholdenhedsatlet, og hun har konkurreret i 12 maratonløb. I 2019 besluttede Michelle at følge en LCHF-diæt med højt animalsk proteinindhold for at se, om det ville lindre alvorlige muskelsmerter, hun oplevede. Ikke alene var hendes muskelsmerter væk i løbet af få uger, hendes årtiers angst begyndte at falme. Michelle er forfatteren til bogen "Diætistens dilemma", der beskriver, hvordan de nuværende ernæringsretningslinjer opstod og advokerer en dyrebaseret måde at spise på med lavt kulhydratindhold som en mulighed for personer, der kæmper med diabetes, psykiske lidelser, spiseforstyrrelser, sarkopeni og hjertesygdomme. Michelle vandt sit første Ultra Marathon, der dækkede 44.63 miles i en 6-timers tidsramme.
For at finde Michelle Hurn online, gå til: Hjemmeside, Facebook, Instagram, Twitter, LinkedIn, Youtube.
Anthony Martinez
Antonio C. Martinez II er en indfødt New Yorker og søn af immigranter fra Den Dominikanske Republik. Han opnåede sin Bachelor of Science Degree i Industrial and Labor Relations fra Cornell University og en Juris Doctorate Degree fra Brooklyn Law School. Han gik på United States Capitol Page School og er uddannet fra New York Military Academy.
Robert Cywes, MD, PhD
Dr. Cywes er Dual Board-certificeret i generel kirurgi og i pædiatrisk kirurgi. Han har specialiseret sig i pædiatrisk og voksen fedme, diabetes og metabolisk behandling, herunder fedmekirurgi. Hans fokus er på at hjælpe folk med at forstå og behandle den sande årsag til fedme og diabetes. Han har lavet fedmekirurgi i 19 år og har udført omkring 7000 operationer. På trods af dette er Dr. Cywes overbevist om, at fedme og diabetes ikke behandles ved kirurgi, men kirurgi kan være et uvurderligt værktøj på vejen mod at blive kulhydratfri.
Hans medicinske uddannelse begyndte i Cape Town, Sydafrika, hvor han modtog sin medicinske grad fra University of Cape Town træning med blandt andre prof Tim Noakes. I 1989 flyttede Dr. Cywes til Nordamerika og gennemførte et årelangt ophold i pædiatrisk kirurgi på Ohio State Universitys Columbus Children's Hospital, før han flyttede til Canada, hvor han afsluttede sit ophold for generel kirurgi og specialiserede sig i minimalt invasiv kirurgi ved University of Toronto. Dr. Cywes opnåede også en ph.d. i levertransplantationsimmunologi og effekten af glukosemetabolisme på vaskulær endothelskade, i samarbejde med Dr. David Jenkins, faderen til det glykæmiske indeks.
Efter at have afsluttet sit pædiatriske kirurgi-stipendium ved University of Michigan's CS Mott Children's Hospital, blev Dr. Cywes udnævnt til assisterende professor i pædiatrisk og føtal kirurgi ved Vanderbilt University i Nashville, Tennessee, hvor han forskede i leverstamcelleforskning. I løbet af denne tid blev Dr. Cywes mere og mere interesseret i fedme hos unge og kulhydraters indvirkning på leveren og metabolisk syndrom hos unge patienter. Cywes' forskning førte til en omfattende forståelse af toksiciteten af kronisk overdreven kulhydratforbrug som den primære årsag til fedme og såkaldte fedme-relaterede komorbiditeter.
I slutningen af 1990'erne forstod Dr. Cywes, at den fremherskende behandling af fedme ved hjælp af en Calories in, Calories out (CICO) model var fejlagtig, og han udviklede Carbohydrate Insulin Model of Obesity and Diabetes (CIMOD). Ved at bruge denne model i kombination med hans forståelse af afhængighedspsykologien udviklede han et klinisk program til behandling af overvægtige unge ved hjælp af denne tilgang. Dr. Cywes flyttede til Jacksonville, Florida, hvor han sluttede sig til Department of Pediatric Surgery på Nemours Children's Clinic og Wolfson Children's Hospital. Dette førte til et landsmøde i Jacksonville, hvor retningslinjer for ungdomsfedmekirurgi blev fastlagt.
I 2004 etablerede Dr. Cywes Jacksonville Surgical Associates for at fortsætte sit arbejde med både fedmebehandling og kirurgi hos både unge og voksne, og i 2013 åbnede han en praksis i West Palm Beach, Florida. Han arbejder nu med et meget erfarent team af fagfolk fra en række medicinske sub-specialiteter til bedre pleje af overvægtige patienter. Han har udviklet praksis til et nationalt anerkendt Center of Excellence for fedmekirurgi. Praksisen bruger en kognitiv adfærdsterapi tilgang, der adresserer kulhydratafhængighed, sammen med fedmekirurgi, for at hjælpe patienter med at håndtere årsagen til deres fedme på lang sigt.
Baseret på hans omfattende kliniske forskning og observationer holder Dr. Cywes internationalt foredrag om den fysiologiske virkning af kulhydratforbrug som den primære årsag til den nuværende kroniske ikke-overførbare sygdom (CNCD'er) epidemi. Han foredrager også om de adfærdsmæssige aspekter af kulhydratafhængighed som årsagen til fedme og fedme-relaterede komorbiditeter og brugen af stofmisbrugsmetoder snarere end en kost- og træningstilgang til effektiv langtidsbehandling af fedme.
Dr. Cywes er medlem af ASMBS (American Society of Metabolic and Bariatric Surgery) og er medlem af ASMBS Childhood Obesity Committee. Han er også medlem af APSA (American Pediatric Surgery Association). Han har opnået en Centre of Excellence-betegnelse af Surgical Review Corporation. Dr. Cywes træner andre kirurger til at udføre fedmekirurgi samt udvikle en efterbehandlingsmodel til at hjælpe patienter med at opretholde vægttab. Dr. Cywes og hans team er aktive inden for fedmeforskning, herunder et igangværende forsøg med Adolescent Bariatric Surgery. Han er blevet en af de fremmeste autoriteter inden for behandling og håndtering af fedme hos unge.
Dr. Cywes var medforfatter til en bog, Diabetes pakket ud skitserer en effektiv tilgang til at forstå og behandle diabetes til remission. Hans store erfaring inden for pædiatrisk og generel kirurgi tjener ham godt i at bruge fedmekirurgi til behandling af fedme hos både voksne og børn. Dr. Cywes opretholder en aktiv klinisk praksis i Palm Beach Gardens og i Jacksonville såvel som at være aktiv med at formidle CIMOD-budskabet på sociale medier og gennem hans hjemmeside.
For at finde Dr. Cywes online, gå til: Hjemmeside, Facebook, Youtube, Twitter.
Mark Cucuzzella, MD, FAAFP
Dr. Mark Cucuzzella er professor ved West Virginia University School of Medicine. Han er også LtCol i det amerikanske luftvåben, der designer programmer til fremme af sundhed og bedre kondition i militæret med USAF Efficient Running Project. I militært og civilt samfund har han været en utrættelig fortaler for sund bevægelse, ernæringsinterventioner hos patienter med ethvert spektrum af det metaboliske syndrom og skadesfri træning til løb. Han var hovedskribent af et af de første stipendier til støtte for uddannelse af medicinstuderende i ernæring og fysisk aktivitet på medicinskolen. Mark er også førende på et stort USDA-tilskud til at fordoble SNAP-fordele på Farmers Markets - målet er at reducere fødevareusikkerhed som en barriere for sundere kostvaner.
Dr. Cucuzzella har været en konkurrencedygtig løber i over 30 år - med mere end 100 maraton- og ultramarathonafslutninger - og fortsætter med at konkurrere som en Masters-løber på nationalt niveau. Han har vundet Air Force Marathon to gange. Han er løbsleder for Freedom's Run-løbsserien i West Virginia og direktør for Natural Running Center, en uddannelsesportal designet til at undervise i sundere løb. Dr. Cucuzzella er også ejer af Two Rivers Treads — A Center for Natural Running and Walking i hans hjemby Shepherdstown, W.Va.
Marks vision om en fremtid med sundhed er indeholdt på hans websted www.drmarksdesk.com. Marks innovative arbejde og historie er blevet omtalt i New York Times, NPR, Outside Magazine, Running Times, Runners World, Air Force Times, Washington Post, JAMA, Blue Ridge Outdoors og andre medicinske medier og medier.
For at finde Dr. Cucuzzella online, gå til: Internet side.
