Michelle Hurn RD, LD
Michelle Hurn is a registered and licensed dietitian with eleven years of experience as a clinical, acute care dietitian, lead dietitian in psychiatric care, and outpatient dietitian. While practicing inpatient and outpatient care in the hospital setting, Michelle discovered a disheartening connection between high carbohydrate, low fat, “sugar in moderation,” nutrition guidelines she was required to teach, and the rapidly declining health of her patients.
Michelle is an endurance athlete, and she has competed in 12 marathons. In 2019, Michelle decided to follow a LCHF, high animal protein diet to see if it would alleviate severe muscle pain she was experiencing. Not only was her muscle pain gone in a matter of weeks, her decades of anxiety began to fade. Michelle is the author of the book, “The Dietitian’s Dilemma,” detailing how the current nutrition guidelines came into existence and advocating a low carbohydrate, animal-based way of eating as an option for individuals struggling with diabetes, mental disorders, eating disorders, sarcopenia, and heart disease. Michelle won her first Ultra Marathon covering 44.63 miles in a 6-hour time frame.
To find Michelle Hurn online, go to: Internet side, Facebook, Instagram, Twitter, LinkedIn, Youtube.
Antonio Martinez
Antonio C. Martinez II er en indfødt New Yorker og søn af indvandrere fra Den Dominikanske Republik. Han fik sin Bachelor of Science Degree i industrielle og arbejdsmarkedsrelationer fra Cornell University og en Juris doktorgrad fra Brooklyn Law School. Han gik på USA's Capitol Page School og er kandidat fra New York Military Academy.
Robert Cywes, MD, PhD
Dr. Cywes er dobbelt bestyrelsescertificeret i generel kirurgi og i pædiatrisk kirurgi. Han er specialiseret i fedme hos børn og voksne, diabetes og metabolisk behandling inklusive bariatrisk kirurgi. Hans fokus er på at hjælpe folk med at forstå og behandle den sande årsag til fedme og diabetes. Han har udført bariatrisk kirurgi i 19 år og har udført omkring 7000 operationer. Trods dette er Dr. Cywes overbevist om, at fedme og diabetes ikke behandles ved operation, men kirurgi kan dog være et uvurderligt værktøj på rejsen med at blive kulhydratfri.
Hans medicinske træning begyndte i Cape Town, Sydafrika, hvor han modtog sin medicinske grad fra University of Cape Town-uddannelse sammen med prof. Tim Noakes. I 1989 flyttede Dr. Cywes til Nordamerika og afsluttede et årlange ophold i pædiatrisk kirurgi ved Ohio State University's Columbus børnehospital, før han flyttede til Canada, hvor han afsluttede sit generelle kirurgiophold og specialiserede sig i minimalt invasiv kirurgi ved University of Toronto. Dr. Cywes opnåede også en ph.d. i levertransplantationsimmunologi og effekten af glukosemetabolisme på vaskulær endotelskade i samarbejde med Dr. David Jenkins, far til det glycemiske indeks.
Efter at have afsluttet sit pædiatrisk kirurgi-stipendium ved University of Michigan's CS Mott børnehospital blev Dr. Cywes udnævnt til lektor i pædiatrisk og fosterkirurgi ved Vanderbilt University i Nashville, Tennessee, hvor han gjorde stamcelleundersøgelser i lever. I løbet af denne tid blev Dr. Cywes i stigende grad interesseret i teenagers overvægt og virkningen af kulhydrater på leveren og det metabolske syndrom hos unge patienter. Cywes 'forskning førte til en omfattende forståelse af toksiciteten ved kronisk overdreven kulhydratforbrug som den primære årsag til fedme og såkaldte fedme-relaterede ko-morbiditeter.
I slutningen af 1990'erne forstod Dr. Cywes, at den herskende behandling af fedme ved anvendelse af en Calories in, Calories out (CICO) -model var fejlagtig, og han udviklede Carbohydrate Insulin Model of Obesity and Diabetes (CIMOD). Ved hjælp af denne model i kombination med hans forståelse af psykologien for afhængighed udviklede han et klinisk program til behandling af overvægtige unge ved hjælp af denne tilgang. Dr. Cywes flyttede til Jacksonville, Florida, hvor han blev medlem af afdelingen for pædiatrisk kirurgi på Nemours børnenes klinik og Wolfson børnehospital. Dette førte til et nationalt møde i Jacksonville, hvor der blev fastlagt retningslinjer for ungdoms fedmeoperationer.
I 2004 etablerede Dr. Cywes Jacksonville Surgical Associates for at fortsætte sit arbejde inden for både ungdom og voksne fedme behandling og kirurgi, og i 2013 åbnede en praksis i West Palm Beach, Florida. Han arbejder nu med et meget erfarent team af fagfolk fra en række medicinske subspecialiteter for bedre pleje af overvægtige patienter. Han har udviklet denne praksis til et nationalt anerkendt Center for Excellence for fedme kirurgi. Denne praksis bruger en kognitiv adfærdsterapimetode, der adresserer kulhydratafhængighed sammen med bariatrisk kirurgi for at hjælpe patienter med at styre årsagen til deres fedme på lang sigt.
Baseret på hans omfattende kliniske forskning og observationer forelæser Dr. Cywes internationalt om den fysiologiske virkning af kulhydratforbrug som den primære årsag til den aktuelle kroniske ikke-smittsomme sygdom (CNCDs) -epidemi. Han holder også forelæsninger om de adfærdsmæssige aspekter af kulhydratafhængighed som årsag til fedme og fedme-relaterede co-morbiditeter og brugen af metodemisbrugsmetodik snarere end en diæt og træningstilgang til effektiv langvarig behandling af fedme.
Dr. Cywes er medlem af ASMBS (American Society of Metabolic and Bariatric Surgery) og er medlem af ASMBS Childhood Obesity Committee. Han er også medlem af APSA (American Pediatric Surgery Association). Han har optjent en Centers of Excellence-betegnelse af Surgical Review Corporation. Dr. Cywes træner andre kirurger til at udføre bariatrisk kirurgi samt udvikle en efterbehandlingsmodel til at hjælpe patienter med at opretholde vægttab. Dr. Cywes og hans team er aktive i fedmeundersøgelser, herunder en igangværende forsøg med ungdomsbariatrisk kirurgi. Han er blevet en af de største myndigheder inden for behandling og håndtering af fedme hos unge.
Dr. Cywes var medforfatter til en bog, Diabetes udpakket skitserer en effektiv tilgang til forståelse og behandling af diabetes i remission. Hans store erfaring inden for pædiatrisk og generel kirurgi tjener ham godt i at bruge bariatrisk kirurgi til behandling af fedme hos både voksne og børn. Dr. Cywes opretholder en aktiv klinisk praksis i Palm Beach Gardens og i Jacksonville såvel som at være aktiv med at formidle CIMOD-budskabet på sociale medier og gennem hans hjemmeside.
For at finde Dr. Cywes online, gå til: Internet side, Facebook, Youtube, Twitter.
Mark Cucuzzella, MD, FAAFP
Dr. Mark Cucuzzella er professor ved West Virginia University School of Medicine. Han er også en LtCol i den amerikanske luftvåben, der designer programmer til at fremme sundhed og bedre kondition i militæret med USAF Efficient Running Project. I det militære og civile samfund har han været en utrættelig promotor af sund bevægelse, ernæringsmæssige interventioner hos patienter med ethvert spektrum af det metabolske syndrom og skadefri træning til løb. Han var hovedskribent for en af de første bevillinger, der understøttede uddannelse af medicinske studerende i ernæring og fysisk aktivitet i medicinsk skole. Mark er også føringen på et stort USDA-tilskud til at fordoble SNAP-fordele hos Farmers Markets - målet er at reducere fødevaresikkerheden som en barriere for sundere spisning.
Dr. Cucuzzella har været en konkurrencedygtig løber i over 30 år - med mere end 100 marathon- og ultramarathonafslutninger - og fortsætter med at konkurrere som en nationalt niveau Masters-løber. Han har vundet Air Force Marathon to gange. Han er racedirektør for Freedom's Run race-serien i West Virginia og direktør for Natural Running Center, en uddannelsesportal designet til at undervise i sundere løb. Dr. Cucuzzella er også ejeren af Two Rivers Treads - Et center for naturlig løb og vandring i hans hjemby Shepherdstown, W.Va.
Mark's vision om en fremtid for helbred ligger i hans sted www.drmarksdesk.com. Marks innovative arbejde og historie er blevet omtalt i New York Times, NPR, Outside Magazine, Running Times, Runners World, Air Force Times, Washington Post, JAMA, Blue Ridge Outdoors og andre medicinske og medier.
For at finde Dr. Cucuzzella online, gå til: Internet side.
