Neville Wellington
Dr. Neville Wellington er praktiserende læge i Cape Town, Sydafrika og er medicinsk direktør for Nutrition Network. Han har arbejdet med medicin i over 23 år, med pædiatri og diabetes blandt hans største passioner. Han afsluttede et toårigt postgraduate diplom i diabetes i 2012 og driver nu et Center for Diabetes og Endokrinologi (CDE), der fører tilsyn med et hold af læger. Dr. Wellington er en ihærdig fortaler for en lav-carb livsstil.