Michelle Hurn RD, LD
Michelle Hurn er en registreret og autoriseret diætist med elleve års erfaring som klinisk diætist, ledende diætist i psykiatrien og ambulant diætist. Mens hun praktiserede stationær og ambulant behandling på hospitalet, opdagede Michelle en nedslående sammenhæng mellem højt kulhydratindhold, lavt fedtindhold, "sukker i moderation", ernæringsretningslinjer, hun skulle undervise, og hendes patienters hurtigt faldende helbred.
Michelle er en udholdenhedsatlet, og hun har konkurreret i 12 maratonløb. I 2019 besluttede Michelle at følge en LCHF-diæt med højt animalsk proteinindhold for at se, om det ville lindre alvorlige muskelsmerter, hun oplevede. Ikke alene var hendes muskelsmerter væk i løbet af få uger, hendes årtiers angst begyndte at falme. Michelle er forfatteren til bogen "Diætistens dilemma", der beskriver, hvordan de nuværende ernæringsretningslinjer opstod og advokerer en dyrebaseret måde at spise på med lavt kulhydratindhold som en mulighed for personer, der kæmper med diabetes, psykiske lidelser, spiseforstyrrelser, sarkopeni og hjertesygdomme. Michelle vandt sit første Ultra Marathon, der dækkede 44.63 miles i en 6-timers tidsramme.
For at finde Michelle Hurn online, gå til: Hjemmeside, Facebook, Instagram, Twitter, LinkedIn, Youtube.
