Fedme er "No There There" Problem: En historie om kausal tænkning i videnskaben

obesity-causal-thinkingplay-icon

Gary Taubes

Gary Taubes er en amerikansk videnskabsforfatter. Han er forfatter til Nobels drømme (1987), Dårlig videnskab: The Short Life and Weird Times of Cold Fusion (1993) og Gode kalorier, dårlige kalorier (2007), der har titlen The Diet Delusion in the UK. Han har vundet Science in Society Award fra National Association of Science Writers tre gange og blev tildelt et MIT Knight Science Journalism Fellowship for 1996-97. Født i Rochester, New York, studerede Taubes anvendt fysik ved Harvard og luftfartsteknik i Stanford (MS, 1978).

Efter at have modtaget en kandidatgrad i journalistik ved Columbia University i 1981, sluttede Taubes sig til magasinet Discover som medarbejderreporter i 1982. Siden da har han skrevet adskillige artikler for Discover, Science og andre magasiner. Oprindeligt med fokus på fysikspørgsmål har hans interesser for nylig vendt sig mod medicin og ernæring. Taubes 'bøger har alle handlet om videnskabelige kontroverser. Nobel Dreams tager et kritisk blik på politikken og eksperimentelle teknikker bag det Nobelprisvindende arbejde fra fysiker Carlo Rubbia. Bad Science er en kronik over den kortvarige medie-vanvid omkring Pons-Fleischmann koldfusionseksperimenter fra 1989.

For at finde Gary Taubes online, gå til: Internet side, Facebook, Twitter.

Bøger og andet materiale efter denne højttaler

Diæt vildfarelse Udfordrer den konventionelle visdom om kost, vægttab og sygdom

"The Diet Delusion" er en dybdegående, videnskabelig og banebrydende undersøgelse af, hvad der faktisk sker i din krop som et resultat af, hvad du spiser, snarere end hvad diætindustrien måtte have, du tror, sker og er vigtig læsning for alle, der prøver at beslutte hvilken diæt - fedtfattig eller kulhydratfattig - er virkelig den sunde diæt.

Hvorfor vi bliver fedt Og hvad man skal gøre ved det

En øjenåbnende, mytebrydende undersøgelse af, hvad der gør os fedt, fra den anerkendte videnskabsforfatter Gary Taubes. Pakket med vigtig information og afsluttet med en let at følge diæt, Hvorfor vi bliver fedt er en uvurderlig nøgle i vores forståelse af en international epidemi og en guide til, hvad vi alle kan gøre ved den.

Gode kalorier, dårlige kalorier Fedtstoffer, kulhydrater og den kontroversielle videnskab om kost og sundhed

I årtier har vi lært os, at fedt er dårligt for os, kulhydrater bedre, og at nøglen til en sund vægt er at spise mindre og træne mere. På trods af dette råd har vi set hidtil uset epidemier af fedme og diabetes. Taubes hævder, at problemet ligger i raffinerede kulhydrater, som hvidt mel, letfordøjet stivelse og sukker, og at nøglen til godt helbred er den slags kalorier, vi tager i, ikke antallet.

Sagen mod sukker

Blandt amerikanere er diabetes mere udbredt i dag end nogensinde nogensinde; fedme er i epidemiske forhold; næsten 10% børn menes at have ikke-alkoholisk fedtleversygdom. Og sukker er roden til disse og andre kritiske samfundsmæssige sundhedsrelaterede problemer. Med sin underskrevne kommando af både videnskab og direkte tale, dykker Gary Taubes ind i amerikanernes historie med sukker: dets anvendelser som konserveringsmiddel, som et tilsætningsstof i cigaretter, det moderne overforbrug af majssirup med høj fruktose.

Dårlig videnskab Det korte liv og rare tider med kold fusion

En videnskabsjournalist bringer til live en af de største videnskabelige svig i vores tider med historien om de to uklare forskere, der hævdede at have opdaget en ren, upåklagelig metode til at udnytte energien i en brintbombe.

Sagen for Keto Omtænkning af vægtkontrol og videnskab og praksis for at spise lavt kulhydrat / højt fedtindhold

Baseret på tyve års efterforskningsrapportering og interviews med 100 praktiserende læger, der omfavner keto-livsstil som den bedste recept på deres patients helbred, sætter Taubes 'bog ketogen diætbevægelse i det nødvendige historiske og videnskabelige perspektiv. Det tydeliggør de vitale misforståelser i, hvordan vi er kommet til at tænke på fedme og diæt (nej, folk bliver ikke fede, simpelthen fordi de spiser for meget; hormoner spiller den kritiske rolle) og bruger den indsamlede kliniske erfaring fra det medicinske samfund til at give vigtige praktiske råd. Denne bog har til formål at revolutionere, hvordan vi tænker på at spise sundt, og hvilke fødevarer vi kan og ikke kan spise for at forhindre og vende både fedme og diabetes.

Keto-Mojo er en deltager i nogle tilknyttede programmer, og nogle af nedenstående links genererer en lille provision, hvis du foretager et køb gennem et produktlink på vores site. Dette er uden omkostninger for dig, og alt indtægter går direkte til den nonprofit Ketogenic Foundation [501 (c) 3 verserende] for at hjælpe med deres mission finansieringsuddannelse og forskning i den ketogene diæt og livsstil. Keto-Mojo drager på ingen måde fordel af disse links.

cta-booklet

Ikke på vores mailingliste?
Tilmeld dig og få 5 fantastiske franske opskrifter! Du skal være klar!

Hos Keto-Mojo tror vi på deling - deling af vigtige keto-samfundsnyheder, videnskab og undersøgelser, gode keto-opskrifter, produkter, vi elsker, og profiler af mennesker, der inspirerer os.

Tilmeld dig vores fællesskab nu og forelsk dig i 5 nye franske opskrifter!

Show Buttons
Hide Buttons
x