Det hemmelige liv med fedtsyrer: Hvordan PUFA-overforbrug genererer oxidativ stress

Dr. Cate viser, at hun er rodfæstet i sin oplevelse som en elite-atlet, der brugte traditionelle fødevarer til at helbrede sine egne svækkende skader, og kombinerer sin forskning med de seneste opdagelser inden for epigenetik, hvordan alle kalorier ikke er skabt ens; mad er information, der styrer vores cellulære vækst. Vores familiehistorie bestemmer ikke vores skæbne: hvad du spiser, og hvordan du lever, kan ændre dit DNA på måder, der påvirker dit helbred og dit fremtidige børns helbred.

Evnen til at bruge kropsfedt til energi er essentiel for helbredet ― men gennem årtiers praksis observerede den anerkendte familielæge Catherine Shanahan, MD, at mange af hendes patienter ikke kunne brænde deres kropsfedt mellem måltiderne og fange dem i en nedadgående spiral af sult. , træthed og vægtøgning. I Fatburn Fix, Dr. Shanahan viser os, hvordan industrielt producerede vegetabilske olier ophobes i vores kropsfedt og forstyrrer vores krops energiproducerende systemer, hvilket fører til madmisbrug, der kaprer vores humør og vaner, samtidig med at det er næsten umuligt at kontrollere vores vægt. For at genvinde vores helbred er vi nødt til at afgifte vores kropsfedt og hjælpe med at reparere vores "FatBurn" evner.