Efter et århundredes misforståelser af forskellene mellem kost, vægtkontrol og sundhed revolutionerer "The Case for Keto" vores måde at tænke på sund kost – fra bestsellerforfatteren af " Why We Get Fat" og "The Case Against Sugar".
Baseret på tyve års undersøgende journalistik og interviews med 100 praktiserende læger, der omfavner keto-livsstilen som den bedste opskrift på deres patienters sundhed, giver Gary Taubes os et manifest for det 21. århundredes kamp mod fedme og diabetes.
I årevis har sundhedsorganisationer prædiket de samme regler for vægttab: begræns dit kalorieindtag, spis mindre, motionér mere. Så hvorfor virker det ikke for alle? Taubes, hvis skelsættende bog " Good Calories, Bad Calories" og forsidehistorier til The New York Times Magazine ændrede den måde, vi ser på ernæring og sundhed, sætter tingene på plads.
Argumentet for Keto sætter den ketogene diætbevægelse i det nødvendige historiske og videnskabelige perspektiv. Det tydeliggør de afgørende misforståelser i, hvordan vi er kommet til at tænke om fedme og kost (nej, folk bliver ikke fede blot fordi de spiser for meget; hormoner spiller en afgørende rolle) og bruger den indsamlede kliniske erfaring fra det medicinske samfund til at give vigtige praktiske råd.
Taubes afslører, hvorfor de etablerede regler om sund kost kan være den forkerte tilgang til vægttab for millioner af mennesker, og hvordan kulhydratfattige, fedtrige/ketogene diæter kan hjælpe så mange af os med at opnå og opretholde en sund vægt resten af livet.
Klik HER for at bestille bogen.
