Efter et århundredes misforståelse af forskellene mellem kost, vægtkontrol og sundhed, Sagen til Keto revolutionerer, hvordan vi tænker om sund kost – fra den bedst sælgende forfatter til Hvorfor vi bliver fede og Sagen mod sukker.
Baseret på tyve års undersøgelsesrapportering og interviews med 100 praktiserende læger, der omfavner keto-livsstilen som den bedste recept for deres patienters helbred, Gary taubes giver os et manifest for det enogtyvende århundredes kamp mod fedme og diabetes.
I årevis har sundhedsorganisationer prædiket de samme regler for vægttab: begræns dine kalorier, spis mindre, motioner mere. Så hvorfor virker det ikke for alle? Taubes, hvis skelsættende bog Gode kalorier, dårlige kalorier og coverhistorier til The New York Times Magazine ændret måden, vi ser på ernæring og sundhed, sætter rekord.
Sagen til Keto sætter den ketogene diætbevægelse i det nødvendige historiske og videnskabelige perspektiv. Det tydeliggør de vitale misforståelser i, hvordan vi er kommet til at tænke over fedme og kost (nej, folk bliver ikke fede, blot fordi de spiser for meget; hormoner spiller den afgørende rolle) og bruger den indsamlede kliniske erfaring fra det medicinske samfund til at give vigtige praktiske råd.
Taubes afslører, hvorfor de etablerede regler om at spise sundt kan være den forkerte tilgang til vægttab for millioner af mennesker, og hvordan lav-kulhydrat, højt fedtindhold/ketogen diæt kan hjælpe så mange af os med at opnå og opretholde en sund vægt for livet.
Klik HER at bestille bog.
