Pinot Grigio er et populært og bredt tilgængeligt vinvalg, især dyrket i det nordøstlige Italien, hovedsageligt i regionerne Veneto, Friuli-Venezia Giulia og Trentino-Alto Adige.
Denne Santa Margherita Pinot Grigio kommer fra Trentino-Alto Adige, Italiens nordligste vinregion, som grænser op til Østrig, omgivet af Alperne. Dens højere højde og kølige klimaer har tendens til at producere lavere alkoholvine (du kan finde ud af mere om det link.), så denne region er af særlig interesse for os. Vinen er fra Valdadige-zonen, som producerer nogle af de laveste alkoholvine i området.
Det første du vil bemærke ved denne Pinot Grigio er dens blege stråfarve med en let kobbertone. Når du snuser, vil du blive mødt med en let gæragtig jordagtighed, blandet med citrus og æbleblomst. Når du smager, vil du finde en prikkende blanding af kandiseret Meyer-citron, abrikos og kvæde, med en honning-ale-afslutning. Det er den perfekte forårsfrokostvin, som let kan kombineres med hvidt kød, cremede oste og salater.
Da Pinot Grigio eksporteres i enorme mængder, kan der være forskellige grader af kvalitet. Santa Margherita blev valgt, fordi det er god værdi for pengene og kan findes internationalt, på mange restauranter, såvel som i dagligvarebutikker og i online vinbutikker, som f.eks. Totalwine.com omkring $17-20. Den kører typisk omkring 12.5 % alkohol. Det er interessant at bemærke, at selvom der er en dejlig, honningfarvet finish (hvilket kunne tyde på resterende sukker), steg glukosen ikke ved testning, og ketonerne forblev konstante.
Sjov kendsgerning: Pinot Grigio er kendt som Pinot Gris i Alsace, Frankrig og Oregon, hvor de ofte viser sig at være højere i alkohol og restsukker.
