Efter at have skiftet til en ketogen diæt i 2018, satte John De Robbio sig for at skabe en velsmagende keto-venlig kaffe. Nu er han gået sammen med Atlantic Highlands-restauranten Michael Krikorian og Richard Marrin for at sælge det til andre.
Frustreret over manglen på keto-venlig koldbrygget kaffe på hylderne tog John De Robbio problemet i egen hånd. De Robbio eksperimenterede med forskellige nøddemælk og vegetabilsk mælk (ja, de findes!) og gik sammen med Michael Krikorian og Richard Marrin for at blande den perfekte keto-venlige latte - for folk, der følger meget lav-kulhydrat, moderat protein og høj- fedt kost.
Nu er de tre mænd stolte partnere af Original Keto Coffee Company baseret i deres hjemby Atlantic Highlands. Partnernes friske kolde bryg, der i øjeblikket brygges fra en restaurant ejet af Krikorian, er ikke beregnet til en lang holdbarhed og er ikke fyldt med sukker og konserveringsmidler.
"Der er en masse innovation, der gik ind i processen," sagde Marrin. "Der er noget særligt ved keto."
Klik HER at læse mere.
