Det er svært for mig at tro på forskellen i mit udseende. Jeg har ikke mange før-billeder, da jeg altid gemte mig for kameraet. Jeg har heller ikke mange efter, da gamle vaner dør hårdt.
Jeg har været keto i 22 måneder og er gået 90+ kilo ned. Jeg ved ikke præcis, hvor mange “+” er, for da jeg først kom til “One”derland, holdt jeg op med at veje. Skalaen er en psykologisk afskrækkende virkning for mig. Mit motto er at holde sig væk fra vægten og på måleren. Keto-Mojo blodsukker- og ketonmåleren har været min mest skattede kosthjælp fra dag ét. Det validerer og sikrer, at jeg spiser fødevarer, der holder mig i ketose. Jeg glæder mig til at måle på min måler i stedet for at frygte at træde på vægten. Vægttab var bare en fantastisk bivirkning til at leve keto.
Jeg er virkelig en restituerende carbaholic. Jeg er så taknemmelig for at være fri af kløerne af min afhængighed. Jeg kalder det en sukkerafhængighed, men jeg var faktisk en narkoman af kulhydrater. Hvad betyder det?
Vores kroppe bryder kulhydrater (aka kulhydrater) til glukose (sukker) næsten øjeblikkeligt, så indtagelse af enhver form for kulhydrater forårsager stigninger i dit blodsukker. Det er bare sådan, at jeg ikke var en "sød person", jeg ville have alt det brød, deep dish pizza, pasta og kartoffelchips, jeg kunne have i min mund. Det er ikke en overdrivelse at sige, at jeg levede fra deep dish pizza til deep dish pizza. Jeg ville spise en hel til frokost og 4 timer senere ville jeg bestille en anden. Jeg kunne ikke lade være med at tænke på mad og havde ingen kontrol over at stoppe den onde cirkel med overspisning af dette forfærdelige stof, der havde kløerne i mig. Det er utroligt, hvordan jeg nu, fuldt fedttilpasset og dybt i ketose dagligt, nemt kan gå dage på forlænget faste og periodisk faste hver dag. Jeg er for det meste en et-måltid-om-dag (OMAD) hurtigere. Min længste forlængede faste til dato er 122 timer, det er lidt over 5 dage. Mit mål for 2021 er at faste en hel uge.
Rejsen til sukkerædruelighed var ikke let, men accepten af, at jeg er en bogstavelig talt sukker-/kulhydratmisbruger, og at der ikke er mådehold i afhængigheden, er det, der til sidst klikkede for mig. Kan du forestille dig at være methmisbruger eller alkoholiker og sige: "Jeg tager kun meth én dag om ugen eller kun drikker på helligdage eller festligheder?" Nå, det var min strategi den første halvdel af mit liv, med mad, og det er i sidste ende det, der førte til fiasko efter fiasko efter fiasko.
Jeg ballonerede op til 289 pund og var sygeligt overvægtig, deprimeret, kronisk træt og syg og træt af at være syg og træt. Jeg brugte 1000 tusind dollars på læger og terapeuter, og INGEN kunne finde ud af, hvad der var galt med mig. Jeg fik at vide, at det kunne være hormoner, min skjoldbruskkirtel, autoimmun og mange andre ubrugelige svar. Jeg troede seriøst, at det var sådan det føltes at blive ældre, og for at være helt ærlig, så jeg ikke frem til at leve et langt liv. Jeg havde resigneret med at være tyk, træt, øm, deprimeret og sløv. Jeg opgav min 22 år gamle virksomhed, trak mig tilbage fra de fleste venskaber og gik i dvale i det, jeg kan lide at kalde "min kokon".
Jeg startede min rejse tilbage til livet ved at nå ud til Katrina Harris, en keto-coach, jeg havde fulgt i et par måneder på Facebook. Hendes keto-rejse er så inspirerende, og jeg har altid beundret hendes gennemsigtighed.
Jeg ledte efter et PROGRAM. Jeg ville gerne have måltider planlagt, og alt stod klart for mig, så jeg ikke behøvede at tænke, men bare følge anvisningerne. Katrina sagde, at det ikke virker sådan. Hun sagde, at jeg skulle være en aktiv deltager i min livsstilsændring og overbeviste mig om, at jeg havde en ægte sukker-/kulhydratafhængighed, og at jeg var nødt til at holde op med sukker for livet, ikke for vægttab. Katrina er den, der sagde, at der ikke er nogen mådehold i afhængighed. Det ordsprog hang fast. Jeg tog hver genstand i mit hus, der havde sukker (eller nogen form for det) i ingredienserne og slap af med det. Jeg holdt op med cold turkey og har været sukkerædru i 642 dage i dag. Ikke en snyd.
Jeg er meget opmærksom på, at jeg ikke er helbredt, men i remission. Jeg er nødt til at være bevidst bevidst om, at jeg nemt kunne glide og falde tilbage i min gamle afhængighed. Hver en afkroge af mit liv er sukkerfri og keto-venlig. Jeg har lært at læse etiketter, stille spørgsmål på restauranter og vigtigst af alt, tilberede ægte, nem og lækker mad.
I stedet for at føle mig berøvet ved at sige "det kan jeg ikke spise", har jeg ændret min tankegang til en holdning om empowerment ved at sige: "Det vælger jeg ikke at spise." Sådan et simpelt skifte, men mentalt - det var monumentalt for mig.
Jeg føler mig magtfuld og har kontrol over mit helbred. Jeg er begejstret for at have lært at lytte nøje til, hvad min krop har brug for og bogstaveligt talt at mærke, at den heler og bliver stærkere hver eneste dag. Jeg er en stolt ketonianer for livet og vil råbe Keto-livets lovprisninger fra hustagene, så alle kan høre. Fordelene ved denne fantastiske livsstil er ubestridelige for mig. Jeg er et gående talende vidnesbyrd om dem.
